Les Délices De Marina

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Club blinis à la truite fumée et au tarama

Publié par Les Délices De Marina sur 25 Février 2012, 16:33pm

Catégories : #Entrées à base de poissons

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Pour 4 personnes   Préparation : 15 min    Repos : 1 heure   Cuisson : 2 min

Blinis maison :

  • 3 yaourts nature ou bulgare
  • 3 œufs
  • 3 pots de farine
  • 1 sachet et demi de levure chimique
  • 3 pincées de sel

 

Pour la farce :

  • 8 tranches de truite fumées
  • 1 petit pot de tarama
  • 1 petit pot d’œufs de lump

 

Préparation :

-         Commencez par les blinis : Mélangez tous les ingrédients et laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure. Une fois la pâte reposée, faites cuire dans une poêle antiadhésive. Lorsqu’ils font des trous, retournez-les. Laissez refroidir les blinis.

-         Passez maintenant au dressage :  Prenez un blinis, tartinez la surface de tarama et mettez une tranche de truite fumée. Répétez l’opération une seconde fois et terminez par un blinis. Enveloppez-le club dans du film alimentaire et réservez au frais jusqu’au moment de servir. Faites de même avec le reste de blinis.

Conseil : Vous pouvez remplacer la truite fumée par du saumon fumée.

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lou 26/02/2012

des toasts de fete bien appréciable à l'oeil alors j'imagine au gout...! je te souhaite un bon dimanche,
Lou

sophie_cdugateau 26/02/2012

j'adore les sandwichs au saumon fumé fait avec du pain nordique, mais comme ce pain n'est pas facile à faire je note ton idée de faire des sandwich avec des blinis, niveau gout et texture ça s'en
rapproche assez je trouve

Valérie 26/02/2012

Ta recette me donne l'eau à la bouche! Les saveurs qui doivent en sortir me tentent énormément...

Tamarin-Curcuma 27/02/2012

pffff qu'est ce que j'en ai manqué en quelques jours d'absence !! à tomber par terre !! prochaine soirée plateau télé je le fais à coup sûr !!
bises
Curcuma

crevette 06/03/2012

Alors ça c'est une idée excellente, jamais vue sur un autre blog, j'aime beaucoup ! Merci du partage, j'essaies dès que l'occasion se présente.