Club blinis à la truite fumée et au tarama

25 Février 2012

By Les Délices De Marina

Pour 4 personnes Préparation : 15 min Repos : 1 heure Cuisson : 2 min

Blinis maison :

3 yaourts nature ou bulgare
3 œufs
3 pots de farine
1 sachet et demi de levure chimique
3 pincées de sel

Pour la farce :

8 tranches de truite fumées
1 petit pot de tarama
1 petit pot d’œufs de lump

Préparation :

- Commencez par les blinis : Mélangez tous les ingrédients et laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure. Une fois la pâte reposée, faites cuire dans une poêle antiadhésive. Lorsqu’ils font des trous, retournez-les. Laissez refroidir les blinis.

- Passez maintenant au dressage : Prenez un blinis, tartinez la surface de tarama et mettez une tranche de truite fumée. Répétez l’opération une seconde fois et terminez par un blinis. Enveloppez-le club dans du film alimentaire et réservez au frais jusqu’au moment de servir. Faites de même avec le reste de blinis.

Conseil : Vous pouvez remplacer la truite fumée par du saumon fumée.

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crevette

06/03/2012 06:54

Alors ça c'est une idée excellente, jamais vue sur un autre blog, j'aime beaucoup ! Merci du partage, j'essaies dès que l'occasion se présente.

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lesdelicesdemarina.over-blog.com

06/03/2012 07:35

Merci beaucoup. Tu me tiendras au courant :) Bises gourmandes

Tamarin-Curcuma

27/02/2012 13:39

pffff qu'est ce que j'en ai manqué en quelques jours d'absence !! à tomber par terre !! prochaine soirée plateau télé je le fais à coup sûr !! bises Curcuma

27/02/2012 18:31

Tu ne seras pas déçu, Bises gourmandes et à très vite

Valérie

26/02/2012 17:12

Ta recette me donne l'eau à la bouche! Les saveurs qui doivent en sortir me tentent énormément...

26/02/2012 17:21

Les saveurs sont juste superbes et vont très bien ensemble ... A essayer de toute urgence

sophie_cdugateau

26/02/2012 08:11

j'adore les sandwichs au saumon fumé fait avec du pain nordique, mais comme ce pain n'est pas facile à faire je note ton idée de faire des sandwich avec des blinis, niveau gout et texture ça s'en rapproche assez je trouve

26/02/2012 08:23

Avec des blinis fait maison, la texture est très moelleuse et très douce ... Comme tu dis, c'est une bonne alternative au pain ! Bon dimanche Sophie, et merci de ta visite. Bisous gourmands.

lou

26/02/2012 06:13

des toasts de fete bien appréciable à l'oeil alors j'imagine au gout...! je te souhaite un bon dimanche, Lou

26/02/2012 08:21

Bon dimanche également Lou, Bisous gourmands, à très vite