Cake salé aux tomates confites, olives & boursin

Qui a dit qu’il est difficile de se faire plaisir ?
Je vous propose cette recette simple, facile, rapide et surtout inratable !
Un moelleux incomparable, une finesse à tomber par terre et  une douceur à faire voyager les papilles.
La simplicité à souvent du bon . . . Aux fourneaux les gourmand(e)s.

Pour 6 personnes      Préparation : 15 minutes       Cuisson : 40 minutes

·         150 g de farine

·         4 œufs

·         10 cl de lait

·         1 sachet de levure

·         1 c à s d’huile d’olive

·         1 pincée de sel

·         50 g de gruyère râpé

·         150 g d’olive vertes dénoyautées

·         Quelques tomates confites

·         1 portion de boursin Ail & fines herbes ( ou autres goûts )

Préparation :

-          Préchauffer le four à 180 °C.

-          Couper les olives et les tomates confites en rondelles. Emietter le boursin et réserver.

-          Verser les œufs, ajouter la farine petit à petit et mélanger. Ajouter le lait, l’huile et le sel. Mélanger, ajouter les olives, les tomates confites, le gruyère et le boursin. Ajouter également la levure et continuer de mélanger.

-          Beurrer un moule à cake et verser la préparation. Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant 40 minutes environ.