Cake salé aux tomates confites, olives & boursin

Qui a dit qu’il est difficile de se faire plaisir ?
Je vous propose cette recette simple, facile, rapide et surtout inratable !
Un moelleux incomparable, une finesse à tomber par terre et une douceur à faire voyager les papilles.
La simplicité à souvent du bon . . . Aux fourneaux les gourmand(e)s.

Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes

· 150 g de farine

· 4 œufs

· 10 cl de lait

· 1 sachet de levure

· 1 c à s d’huile d’olive

· 1 pincée de sel

· 50 g de gruyère râpé

· 150 g d’olive vertes dénoyautées

· Quelques tomates confites

· 1 portion de boursin Ail & fines herbes ( ou autres goûts )

Préparation :

- Préchauffer le four à 180 °C.

- Couper les olives et les tomates confites en rondelles. Emietter le boursin et réserver.

- Verser les œufs, ajouter la farine petit à petit et mélanger. Ajouter le lait, l’huile et le sel. Mélanger, ajouter les olives, les tomates confites, le gruyère et le boursin. Ajouter également la levure et continuer de mélanger.

- Beurrer un moule à cake et verser la préparation. Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant 40 minutes environ.