Boulettes de bœuf panées au camembert

C’est en me promenant sur Facebook que je suis tombé sur une petite vidéo culinaire montrant cette recette. J’ai eu le coup de cœur et une envie soudaine de la reproduire. J’ai changé quelques petites choses à la recette initiale pour encore plus de goût et de saveur. Je vous invite à suivre la page facebook « Chef Club » pour pleins de petites recettes de ce genre, rapide et facile.

Pour 4 personnes        Préparation : 35 minutes          Cuisson : 15 minutes

Pour la farce :

• 700g de viande hachée
• 3 gousses d’ail coupées finement
• 1 gros oignon coupé finement
• Persil fraîchement ciselé
• 1 œuf battu
• Une pincée de piment d’Espelette
• 1 camembert coupé en morceaux

Pour la panure :

• Farine
• 3 œufs battus
• Chapelure

Pour la friture :

• Huile de friture

Préparation :

• Mélangez tous les ingrédients de la farce à l’exception du camembert afin d’obtenir une farce homogène. Formez des boulettes et y placez au centre de chaque boulettes un morceau de camembert. Refermez correctement la farce afin d’obtenir une boulette bien ronde. Passez chaque boulettes dans la farine, les œufs battus et pour finir la chapelure. Réservez au frais.
• Dans une casserole faites chauffer l’huile de friture. Une fois l’huile à bonne température ( 170 °C/180 °C ) y faire frire les boulettes de viande en plusieurs fois. Débarrassez-les sur du papier absorbant et les servir chaudes sur un lit de salade assaisonnée d’un filet d’huile d’olive.