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19 Avril 2014
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Suivez-moi sur Insta Pour 6 à 8 personnes Préparation : 2 heures Cuisson : 1h30 400g de crevettes crues 5 crevettes royales 1 L de moules 1 L de clams 4 calamars ou encornets 1 poulet d’1,5 kg 1 gros oignon 1 poivron vert + 1 rouge 1,5 kg de tomates 200g...
En savoir plus10 Avril 2014
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Suivez-moi sur Insta Pour 8/10 personnes Préparation : 20 minutes Repos : 3 heures Pour le biscuit : 150g de petit beurre ou de spéculoos 80g de beurre fondu Pour la mousse : 4 feuilles de gélatine de 2g 10 cl d’eau 75g de sucre semoule 1 citron jaune...
En savoir plus8 Mars 2014
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Suivez-moi sur Insta Une petite recette de Provence qui étonnera tout le monde. Pour 4/5 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure Marinade : 1 nuit 1 gigot d’agneau de 1,8 à 2 kg 4 feuilles de laurier 1 citron jaune 6 gousses d’ail 2 douzaines...
En savoir plus21 Février 2014
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Suivez-moi sur Insta « La focaccia est un pain plat italien originaire de la région de Gènes, et dont le nom provient vraisemblablement du latin focus (foyer), comme l'appelaient les Etrusques qui cuisaient le pain sur des pierres chaudes. La base de...
En savoir plus15 Février 2014
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Suivez-moi sur Insta Les beignets de bananes sont originaires des Iles et également préparés en Asie plus ou moins de la même façon. Une fois les beignets de bananes cuits, on peut les faire flamber au Rhum ou les napper de caramel pour les grands gourmands....
En savoir plus10 Février 2014
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Suivez-moi sur Insta Une recette dites aussi « Mkarkchet : Roulées frit au miel » un grand classique de la cuisine Algérienne. La recette de base de la pâte n’est pas la même, mais c’est comme ça que ma grand-mère le faisait et que l’on continue de faire...
En savoir plus8 Février 2014
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Suivez-moi sur Insta C’est en me promenant sur le blog culinaire de « Rockthebretzel » que j’aime beaucoup soit dit en passant, que j’ai eu le coup de cœur sur cette recette, facile et bluffant. La recette de base à était piochée chez « Chef Nini » ou...
En savoir plus6 Février 2014
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Suivez-moi sur Insta Pour 12 bagels Préparation : 1 heure Cuisson : 25 minutes Repos : 1h30 Pour les bagels : · 600g de farine · 30g de levure fraîche · 30 cl d’eau · 2 c à c de sel · 4 c à c d’huile · 1 dorure ( Jaune d’œuf + un filet d’eau ) · Graines...
En savoir plus2 Février 2014
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Suivez-moi sur Insta Pour 8 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 5 minutes Pour les rouleaux de printemps : · 80g de vermicelles de riz séchés · 8 galettes de riz de 22 cm de diamètre · 1 petit cœur de laitue ( 20g ) ciselé · 1 grosse carotte...
En savoir plus2 Février 2014
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Suivez-moi sur Insta Pour 30 raviolis Préparation : 45 minutes Cuisson : 15 minutes Pour les raviolis grillés : · 350g de viande de porc hachée · 90g de chou chinois ciselé · 1 carotte râpé · 2 oignons verts émincés · 2 c à c de gingembre frais râpé ·...
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