Madeleines salées aux lardons fumés et tomates séchées

Petite idée pioché sur le site O délices que j’ai refaite à ma façon.
Un énorme succès pour vos apéros réussis.

Pour 20 madeleines environ          Préparation : 20 minutes          Cuisson : 15 minutes  

·         3 œufs

·         150g de farine

·         ½ sachet de levure chimique

·         100g de beurre

·         100g de lardons fumés

·         Quelques tomates séchées à l’huile d’olive

·         Une poignée de gruyère râpé

·         1 c à c de thym

·         3 c à s de lait

·         Sel et poivre

Préparation :

·         Préchauffez le four à 180 °C ( Th.6 ).

·         Dans une jatte, battez les œufs avec un fouet. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien. Faites fondre le beurre et incorporez-le délicatement à la préparation. Ajoutez le lait et mélangez à nouveau.

·         Ajoutez les lardons, les tomates séchées coupées en lamelles et le gruyère râpé. Salez, poivrez et parsemez de thym.

·         Remplissez les moules à ras bords et enfournez pour 10 à 15 minutes.