Les Délices De Marina

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Légumes grillés et marinés

Publié par Les Délices De Marina sur 1 Avril 2012, 15:59pm

Catégories : #Apéritifs à base de légumes

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Pour 8 personnes        Préparation : 20 minutes + 1 h de marinade     Cuisson : 15 minutes

·         4 aubergines

·         2 poivrons rouges

·         2 poivrons jaunes ou verts

·         4 courgettes

·         2 citrons

·         1 bouquet de basilic

·         Thym et laurier frais

·         2 gousses d’ail

·         Huile d’olive

·         Mélange 5 saveurs créoles ( Terre exotique )

·         Sel & poivre du moulin

Préparation :

-          Rincer et essuyer soigneusement les légumes. Griller les poivrons, les peler, les couper en lanières de 3 cm de large. Couper les courgettes et les aubergines en fines tranches dans la longueur.

-          Disposer les légumes sur la grille du barbecue, les cuire 5 minutes de chaque côté. Cuire les lamelles de poivron 2 minutes de chaque côté.

-          Déposer les légumes dans un plat, saler, poivrer, ajouter l’ail pelé et coupé en lamelles, les herbes et le jus des citrons. Arroser d’huile d’love et laisser mariner 1 heure au moins.

-          Enrouler les légumes bien serrés sur eux-mêmes, les maintenir avec des piques. Les présenter arrosés de marinade et saupoudrés de mélange 5 saveurs créoles.

Conseil : Si vous n’avez pas de barbecue faites griller vos légumes dans un four chaud préchauffez à 200 °C ( chaleur tournante ) pendant 10 minutes avec un filet d’huile d’olive.

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lou 03/04/2012 20:51

de la fraicheur dans l'assiette! bonne soirée,
lou

Tamarin-Curcuma 02/04/2012 17:36

hum !!! j'adore, tout de suite je pense "antipasti" mozzarella, soleil, vin blanc italien... tu me fais rêver !
bises
Curcuma

lesdelicesdemarina.over-blog.com 02/04/2012 17:37



N'est-ce pas magnifique les rêves ? un beau rêve eveillé :)
Bises gourmandes



ED 02/04/2012 10:57

je vois que je suis pas la seule a deja me regaler des barbecue

lesdelicesdemarina.over-blog.com 02/04/2012 12:28



Le soleil est la, autant en profiter :D



Valérie 02/04/2012 09:42

vraiment très joli et idéal pour les repas dans le jardin par forte chaleur

lesdelicesdemarina.over-blog.com 02/04/2012 12:28



Merci de ta visite Valérie,
Bises gourmandes.



mari 01/04/2012 22:36

Miamm super ce plat =D des légumes du soleil j'adore ^^ la présentation de ton plat est vraiment super.

Bisous bisous =D

mari

lesdelicesdemarina.over-blog.com 02/04/2012 07:34



Merci Mari ... Toute ces couleurs .... comment dire, elles me font craquer !