Cake à la Vanille & aux Spéculoos

Pour 6 personnes            Préparation : 5 minutes        Cuisson : 30 minutes

·         ½ ou 1 verre de lait

·         2 c à s d’huile

·         2 œufs

·         200g de farine

·         175g de sucre

·         1 sachet de levure de boulanger

·         1 pincée de sel

·         1 gousse de vanille

·         Quelques brisures de spéculoos

 Préparation :

-          Préchauffez le four à 220 °C.

-          Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et l’huile. Ajoutez le lait, la farine, la levure, la pincée de sel. Fendez la gousse de vanille en deux et récupérer les graines, les incorporer à la préparation ainsi que les brisures de spéculoos.

-          Beurrez un moule à cake, mettez la préparation et placez au four 30 minutes environ.

Conseil : Si le cake dore trop vite, placez une feuille de papier aluminium dessus.