Les Délices De Marina

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Huile d’olive parfumée au basilic

Publié par Les Délices De Marina sur 13 Mai 2014, 14:43pm

Catégories : #Entrées à base de légumes

Huile d’olive parfumée au basilic

 

Vivant dans le Sud de la France en pleine Provence, il était hors de question de passer à côté de cette recette tellement rapide et facile. Le goût est surprenant et vachement développé. En une bouchée on s’envole au Paradis. N’hésitez pas à faire vos propres huiles parfumées avec les arômes de votre choix, c’est tellement meilleur !
Laissez votre huile marinée au moins 48h sachant que de jour en jour votre huile sera de plus en plus parfumée.

Pour 1 Litre d’huile d’olive        Préparation : 5 minutes           Repos : 48h minimum

  • 1 L d’huile d’olive extra vierge de très bonne qualité
  • Basilic séché
  • Basilic frais ( Selon la saison )

 

Préparation :

  • Placez un entonnoir dans une bouteille vide. Versez du basilic séché à votre convenance ainsi que les feuilles de basilic frais. Ajoutez l’huile d’olive et fermer la bouteille. Conservez dans un endroit frais et sec à l’abri de l’humidité pendant minimum 24h pour que les saveurs se développent.
  • Mettez un filet d’huile d’olive au basilic sur vos salades, viandes ou poissons au dernier moment et à n’importe qu’elles saisons.

 

Conseil : Faites de même avec du thym, romarin, tomates séchées . . . C’est tellement simple et tellement bon.

Huile d’olive parfumée au basilic
Huile d’olive parfumée au basilic
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la cuillère aux 24/05/2014 07:49

c'est clair que c'est bien plus simple, et surtout bien moins chère! bonne journée

CuisinetCigares.com 16/05/2014 22:27

Pff sur quel poste veux-tu que je laisse un commentaire ? j'aime tout ce que tu fais et encore plus tes photos :))
A mon tour je t'invite sur mon blog, viens vite voir mon dernier billet, il va se passer un truc inédit dimanche soir : http://www.cuisinetcigares.com/2014/05/inedit-monsieur-cigares-en-cooking-live-avec-azlin-bloor.html
@ très vite, je compte sur toi :)
Sandy

sotis 14/05/2014 16:41

hummmm j'adore!!! bisous

Mely 14/05/2014 14:19

Super de la faire soi-même ! Une huile si parfumée ...
Bon mercredi, bisous.

Delphine (geek) 13/05/2014 22:34

C'est une très bonne idée. Je ne pense jamais à faire ça, sauf pour l'huile épicée pour les pizzas. Mais je devrais, surtout vu le prix des huiles aromatisées en grandes surfaces ou épiceries fines (et la quantité négligeable des aromates). ^^