6 Mars 2014
Voila un moment que je devais faire cette recette. Et c’est en regardant les photos de Françoise du blog culinaire « www.revesculianires.canalblog.com » que cela m’a donné envie de m’y mettre.
Avec le reste de pâte j’ai également fait des brioches feuilletées aux pralines roses que j’avais vu chez Mercotte.
Pour une vingtaine de pains au chocolats Préparation : 50 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 5h30
Pour détrempe :
Pour le beurre :
Pour la dorure :
Pour la garniture :
Préparation :
Conseil : Une fois les croissants et les pains au chocolat mis en formes, vous pouvez les congeler et il faudra alors les laisser décongeler une nuit au réfrigérateur et les laisser pousser le lendemain 2 heures dans un endroit chaud ou dans un four préchauffer à 30 °C.
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