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10 Janvier 2013
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Aujourd’hui j’ai décidé de reproduire une recette que j’ai goûté chez un pizzaiolo et dont j’en suis tombé totalement amoureuse. Pour déguster cette pizza je vous invite à vous rendre à la « Pizza du Moulin » au village d’Allauch. Pour la pâte à pizza...
En savoir plus8 Janvier 2013
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La retrouver la recette de ce grand classique de la cuisine Japonaise. Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Marinade : 30 minutes · 2 blancs de poulet · 4 c à s de sauce soja · 1 c à c d’huile végétale · 1 c à s de sauce au piment...
En savoir plus17 Décembre 2012
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Pour 8/10 personnes Préparation : 45 minutes Cuisson : 15 minutes Pour le biscuit · 3 œufs · 95g de farine · 95g de sucre Pour le sirop · 10 cl d’eau · 80g de sucre · 5 cl d’alcool de votre choix ( facultatif ) Pour la ganache foisonnée · 150g de chocolat...
En savoir plus12 Décembre 2012
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Préparation : 15 minutes Repos : 30 minutes Cuisson : 10 à 12 minutes Pour 20 pièces ( Soit 40 biscuits ) · 250 g de farine · 125 g de sucre · 1 œuf entier + 2 jaunes · 80 g de poudre d’amande · 100 g de beurre mou · ½ c à c d’épices à pain d’épice ou...
En savoir plus7 Décembre 2012
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Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Marinade : 30 minutes Cuisson : 5 minutes · 4 cuisses de poulet désossées et sans la peau ou 4 filets de poulet · 1 citron coupé en quartiers · 4 gousses d’ail · 1 assiette de fécule de pomme de terre · 2 c à...
En savoir plus7 Décembre 2012
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Pour 6 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 30 minutes · ½ ou 1 verre de lait · 2 c à s d’huile · 2 œufs · 200g de farine · 175g de sucre · 1 sachet de levure de boulanger · 1 pincée de sel · 1 gousse de vanille · Quelques brisures de spéculoos...
En savoir plus7 Décembre 2012
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Les fêtes approchent à grand pas . . . Ces petits feuilletés ne vous tentent pas ? Un joli mélange de saveurs et de douceurs « Cette idée m’est venue en feuilletant un magazine de cuisine et hop en voilà la recette simple, rapide et efficace » Pour 6-8...
En savoir plus7 Décembre 2012
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Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes · 2 camemberts moelleux de bonnes qualités · 4 grosses pommes de terre cuites · 12 tranches de pancetta · 12 tranches de jambon cru · 12 tranches de magret de canard fumé · 1 salade verte...
En savoir plus9 Novembre 2012
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Envie d’une base de gâteaux simple, rapide, fondante et savoureuse ? Je vous propose cette recette qui est prête en 5 minutes. Il vous reste des fruits ? Des morceaux de chocolat ? Des arômes rangés au fond du placard ? Pas de panique, incorporer tous...
En savoir plus9 Novembre 2012
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Longuement marinée et cuite à tout petit feu, la joue de bœuf donne un braisé délicieux. Comme beaucoup de bas morceaux, la joue de bœuf, particulièrement savoureuse est à la base d’excellents plats mijotés. Pour 6 à 8 personnes Préparation : 30 minutes...
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