/image%2F0933943%2F20201013%2Fob_8a8e4e_my-post-5.png)
20 Mars 2013
/image%2F0933943%2F20140219%2Fob_0e00e1_pc158517.JPG)
Pour 1 gros pot d’olives Préparation : 15 minutes Repos : 24 heures · 1 pot d’olives vertes · 1 pot d’olives noires Marinade : · Huile d’olive · Harissa · Herbes de Provence · Ail finement hachée · Persil finement ciselé · Cèleri finement coupée · Citron...
En savoir plus19 Mars 2013
/image%2F0933943%2F20140219%2Fob_032730_pc168536.JPG)
Pour 20 gressins Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes · 155g de farine · 100g de beurre doux en petit morceaux · 100g de gruyère râpé · 1 c à s d’origan séché ou frais haché · 1 jaune d’œuf · 1 c à s de fleur de sel Préparation : - Recouvrez...
En savoir plus18 Mars 2013
/image%2F0933943%2F20140219%2Fob_645cc9_pc168573.JPG)
Pour 8 petites verrines Préparation : 15 minutes Repos : 30 minutes · 1 pavé de 100g de saumon extra frais · Le jus d’1/2 citron · Quelques brins de ciboulette ciselée ou d’aneth · 1 petit oignon nouveau ou échalote · 50g d’œufs de saumon ou d’œufs de...
En savoir plus17 Mars 2013
/image%2F0933943%2F20140219%2Fob_536623_pc168546.JPG)
Une petite idée recette que j’ai prise sur le site culinaire « Cuisine AZ » et que j’ai faite à ma façon. Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Pour la crème de carottes : · 3 carottes · 1 oignon · 2 c à s de lait · 10 cl de crème...
En savoir plus15 Mars 2013
/image%2F0933943%2F20140219%2Fob_8c8439_pc118375.JPG)
Après plusieurs heures de réflexion, j’ai enfin pu reproduire la recette que j’avais en tête pour le concours de « Maggi ». C’est avec une immense joie que je vous propose alors cette délicieuse recette aux saveurs du Sud qui met en valeur le produit...
En savoir plus14 Mars 2013
/image%2F0933943%2F20140219%2Fob_511bd5_pc148502.JPG)
Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 2 heures Pour la côte de bœuf : · 1 côte de bœuf de 1,5 kg · 1 tête d’ail · 1 branche de romarin · 1 branche de thym · 1 c à s de vinaigre balsamique · Huile d’olive · Fleur de sel...
En savoir plus10 Mars 2013
/image%2F0933943%2F20140219%2Fob_fb5c8a_pc108337.JPG)
Le pain perdu est un mets à base de pain trempé dans un mélange de lait et d'œuf puis cuit. Il est connu dans de nombreuses régions du monde sous diverses appellations comme pain doré au Canada ou pain crotté dans le Nord de la France. J’utilise la recette...
En savoir plus8 Mars 2013
/image%2F0933943%2F20140219%2Fob_1bab60_pc088314.JPG)
La sole est un poisson de mer, maigre, de forme ovale. Péchée en manche et en Atlantique, en mer du Nord, la sole la plus réputée étant la « sole de ligne » ou de « petit bateau ». On la trouve sous différents calibres : solettes, soles portions, soles...
En savoir plus5 Mars 2013
/image%2F0933943%2F20140219%2Fob_94a228_pc068302.JPG)
Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Pour les coquelets rôtis · 4 coquelets de 400g chacun · 1 citron · Quelques feuilles de thym et de laurier · 1 gousse d’ail pilée · 2 c à c de paprika · Huile d’olive · Bouillon de volaille...
En savoir plus1 Mars 2013
/image%2F0933943%2F20140219%2Fob_89df0d_pc028278.JPG)
Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Congélation : 1 heure · 750g de filet de bœuf de 1 er qualité ( ou 8 tranches de bœuf par personne en carpaccio ) · 250g de féta marinée · 6 petites poignées de salade ( roquette, mâche ou autre ) · Une poignée...
En savoir plus