Les Délices De Marina

Les Délices De Marina

Ma vie, Ma passion, Mon métier


Gressin au fromage maison

Publié par Les Délices De Marina sur 19 Mars 2013, 08:09am

Catégories : #Apéritifs autres

PC168536.JPG

Pour 20 gressins           Préparation : 15 minutes              Cuisson : 10 minutes

·         155g de farine

·         100g de beurre doux en petit morceaux

·         100g de gruyère râpé

·         1 c à s d’origan séché ou frais haché

·         1 jaune d’œuf

·         1 c à s de fleur de sel

Préparation :

-          Recouvrez de plaque de cuisson de papier sulfurisé. Mélangez la farine avec le beurre au robot jusqu’à obtention d’une semoule grossière. Ajoutez le gruyère et l’origan et mixez pendant 10 secondes pour mélanger grossièrement. Ajoutez le jaune d’œuf et 1 c à s d’eau environ, puis mixez jusqu’à ce que la pâte devienne homogène.

-          Posez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et formez une boule. Prélevez 2 c à c de pâte, formez une boule, puis étalez-la de façon à obtenir un bâtonnet long de 12 cm environ, que vous placerez sur une plaque de cuisson. Répétez l’opération avec le reste de pâte, puis recouvrez les bâtonnets d’un film alimentaire et laissez-les 15 à 20 minutes au réfrigérateur. Préchauffez le four à 200 °C.

-          Badigeonnez les bâtonnets avec un peu d’eau et saupoudrez-les de fleur de sel. Faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les bâtonnets soient dorés. Laissez refroidir sur une grille métallique et servez en accompagnement d’une sauce ou d’un hors-d’œuvre.

Conseil : Ces gressins au fromage se conservent une semaine dans un récipient hermétique.

PC168531.JPG PC168540.JPG

Gressin au fromage maison
Commenter cet article

alain 14/04/2017 07:52

j en ai fait il y a peu de temps, c est un régal

petitemarie76 02/08/2016 15:24

Peut t on les congelés pour en faire d'avance?

Les Délices De Marina 02/08/2016 17:43

Bonjour Marie,
Fait maison, les gressins se conservent 2 à 3 jours à température ambiante mais enfermés dans un sachet hermétique. Sinon, congelés crus, ils se conserveront plusieurs mois.

Après personnellement je ne congèle jamais rien donc je n'ai jamais essayé, mais beaucoup de personnes utilisent cette technique.

A bientôt.

Délices de cuisine 09/03/2016 20:37

merci, et voila :) ça mérite un partage
http://www.delicesdecuisine.com/gressin-au-fromage-maison/

Les Délices De Marina 15/03/2016 17:22

Merci :)

Délices de cuisine 09/03/2016 18:58

bjr est ce que je peux mettre votre recette sur mon site en mentionnant votre lien
merci

Les Délices De Marina 09/03/2016 19:56

Oui du moment qu'on ne me vole rien :)

Maria 03/01/2016 22:40

Ils sont parfaits ,peut être avec un peu moins de sel pour moi mais sinon rien a redire