Crème de roquefort à la coppa fumée

On n’y pense pas, mais on peut manger de la charcuterie différemment.
Cette base de coppa fumée et de crème de roquefort est une merveille.

Pour 4 personnes       Préparation : 15 minutes       Cuisson : 5 minutes       Repos : 1 heure

·         100g de crème fraîche épaisse

·         100g de roquefort

·         8 tranches d’un bon pain de campagne

·         16 tranches de coppa fumée

Préparation :

-          Dans une casserole, mélangez la crème fraîche et le roquefort, puis laissez cuire à feu vif pendant 5 minutes de façon à faire fondre le roquefort. Versez dans un bol et entreposez pendant 1 heure au réfrigérateur afin que le mélange se solidifie.

-          Tartinez le pain de crème de roquefort. Disposez ensuite 2 tranches de coppa fumée sur chaque tartine. Coupez-les en quatre et servez immédiatement.