Les Délices De Marina

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Crème de roquefort à la coppa fumée

Publié par Les Délices De Marina sur 22 Juin 2013, 05:01am

Catégories : #Apéritifs à base de viandes - volailles . . .

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On n’y pense pas, mais on peut manger de la charcuterie différemment.
Cette base de coppa fumée et de crème de roquefort est une merveille.

Pour 4 personnes       Préparation : 15 minutes       Cuisson : 5 minutes       Repos : 1 heure

·         100g de crème fraîche épaisse

·         100g de roquefort

·         8 tranches d’un bon pain de campagne

·         16 tranches de coppa fumée

Préparation :

-          Dans une casserole, mélangez la crème fraîche et le roquefort, puis laissez cuire à feu vif pendant 5 minutes de façon à faire fondre le roquefort. Versez dans un bol et entreposez pendant 1 heure au réfrigérateur afin que le mélange se solidifie.

-          Tartinez le pain de crème de roquefort. Disposez ensuite 2 tranches de coppa fumée sur chaque tartine. Coupez-les en quatre et servez immédiatement.

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Crème de roquefort à la coppa fumée
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Mely 23/06/2013 08:56

C'est vraiment très original, et l'alliance coppa-roquefort doit être excellente, bravo !
Bisous, très bon dimanche !

Cook-with-love 22/06/2013 22:41

Une belle association de saveurs !
Bisous

Marie 22/06/2013 17:23

Je ne suis pas très roquefort mais je veux bien goûter !!
J'ai acheté de quoi faire le pain en persillade et au cantal, je te dirais ;-) bises.

titanique 22/06/2013 15:27

je le fais souvent car j'adore le roquefort, pour une mise en bouche à l'apéro pourquoi pas ?
bises
bon wk

Jeanne 22/06/2013 12:02

Super idée... J'adoore!!!