Voilà une petite idée sympathique pour les fêtes de noël à faire pour les petits et grands.
Une petite recette pioché sur le site « ôdelices » et encore une fois, je n’en suis pas déçue.
Je vous laisse retomber en enfance avec cette recette magique du petit bonhomme en pain d’épices.
Pour 15 biscuits Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 30 minutes
Pour les biscuits :
· 125g de beurre doux pommade
· 80g de sucre en poudre
· 100g de miel d’acacia ou de fleurs
· 1 gros œuf
· 300g de farine
· 1 c à c bombée de levure chimique
· 1 c à c bombée d’épices pour pain d’épices
Pour le glaçage :
· 150g de sucre glace
· 1 blanc d’œuf
· 1 filet de jus de citron
· Colorant alimentaire
Préparation :
- Dans un saladier, mélangez le beurre pommade avec le sucre et le miel. Mélangez avec une cuillère en bois ( ou un robot ) jusqu’à avoir une consistance de pommade.
- Incorporez l’œuf peu à peu. Tamisez la farine, la levure chimique et les épices pour pain d’épices. Incorporez-les au mélange avec une cuillère puis finissez à la main.
- Filmez la pâte et réservez-la au réfrigérateur 30 minutes pour qu’elle soit moins collante.
- Préchauffez le four à 180 °C. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d’1/2 cm. Découpez les biscuits avec l’emporte-pièce en forme de bonhomme. Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Faites-les cuire 10 à 15 minutes ( Selon la grosseur des bonhommes. Ne les faites pas trop colorer sinon ils risqueraient d’être trop durs ).
- Laissez-les complètement refroidir. Mélangez tous les ingrédients du glaçage et décorez les petits bonhommes comme bon vous semble.