Comment cuisiner un plat divinement bon en 30 minutes. Pleins de saveurs qui explosent en bouche. Pour les amateurs de crustacés cette recette est pour vous, c’est cadeau !
Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes
- 400g de spaghettis ou de fettuccini
- 500g de crevettes de tailles moyennes
- Le zeste d’un demi-citron jaune
- Le jus d’un demi-citron jaune
- 3 c à s de persil frais finement haché
- 4 gousses d’ail finement hachées
- Un filet de vin blanc sec
- Un filet d’huile d’olive
- Quelques feuilles de basilic frais
- Une pincée de piment d’Espelette
- Beurre doux
- Sel
Préparation :
- Cuire vos pâtes en suivant les instructions marquées sur le paquet.
- En parallèle, chauffer une poêle et y faire fondre une belle c à s de beurre doux. Y jeter les crevettes préalablement décortiquées et les faire cuire quelques minutes ( 3 à 4 minutes environ ). Réserver. Dans la même poêle, remettre une belle noisette de beurre et y faire revenir l’ail à feu doux afin de libérer ses arômes sans le faire colorer. Ajouter le vin blanc, le zeste, le jus de citron, le piment et saler. Porter à ébullition et laisser mijoter 2 minutes à feu moyen. Baisser le feu, ajouter 2 grosses c à s de beurre supplémentaire et un filet d’huile d’olive, puis fouetter le tout à l’aide d’un fouet. Y mettre un peu de basilic frais fraichement ciselé, puis réintégrer les crevettes à cette sauce.
- Egoutter les pâtes, et versez le tout dans la poêle. Ajouter le persil frais haché et servir chaud sans attendre.
Conseil : Pour encore plus de goût, cuire les spaghettis dans un du bouillon de légumes.