750 grammes
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Pâte à pizza

Pâte à pizza

Suivez-moi sur Insta Rien ne vaut une pâte à pizza maison. J’adore l’odeur de la levure et le gonflement de la pâte au repos. N’hésitez pas à rajouter des herbes dans votre pâte maison type origan, thym . . . Pour 500g de pâte à pizza Préparation : 15...

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Rôti de cerf sauce au poivre & Pommes de terre au four à la suédoise (hasselback potatoes)

Rôti de cerf sauce au poivre & Pommes de terre au four à la suédoise (hasselback potatoes)

Suivez-moi sur Insta Pour 4 personnes Préparation : 35 minutes Cuisson : 1h10 Pour le rôti de cerf : 1 beau rôti de cerf Un filet d’huile d’olive Sel et poivre Pour la sauce au poivre : 30g de beurre doux 20g de farine 40 cl de bouillon de bœuf ( 40 cl...

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Foie gras poché dans un bouillon de saison

Foie gras poché dans un bouillon de saison

Suivez-moi sur Insta Une recette très simple, rapide et qui en jette ! Une bonne recette pour les fêtes et qui réchauffe en prime. J’ai utilisé pour cette recette des amandes à la truffe noire, envoyé par Comtesse Du Barry. Je trouve l’accord parfait...

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Caillettes de bœuf aux herbes

Caillettes de bœuf aux herbes

Suivez-moi sur Insta Pour 8 personnes Préparation : 45 minutes Cuisson : 45 minutes 4 échalotes 1 kg de blettes 2 tranches de lard fumé 1 kg de viande hachée 1 c à s d’herbes de Provence ½ bouquet de persil plat 500g de crépine de porc Sel et poivre Préparation...

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Bar cuit sur son galet, purée de pommes de terre à la truffe, tuiles de riz & sauce au miel de thym

Bar cuit sur son galet, purée de pommes de terre à la truffe, tuiles de riz & sauce au miel de thym

Suivez-moi sur Insta Pour cette recette j’ai été inspirée par les produits envoyés par Le Gourmet Du Net et par la boutique Comtesse Du Barry. J’ai utilisé pour ma vinaigrette du miel de thym pour la douceur et le sucré et des noix de cajou à la truffe...

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Coquelets cuits au foin & Pommes de terre sautées au lard de poitrine et aux navets

Coquelets cuits au foin & Pommes de terre sautées au lard de poitrine et aux navets

Suivez-moi sur Insta Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure Pour les coquelets au foin : 2 beaux coquelets bien charnus 4 poignées de foin propre ( Au rayon animaux ) 4 gousses d’ail en chemises ½ bouquet de persil plat 1 petit pot...

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Quesadillas à la viande, curry et emmental

Quesadillas à la viande, curry et emmental

Suivez-moi sur Insta Les quesadillas sont réalisées à partir de tortillas de blé et sont toujours faites avec du fromage auquel on ajoute tous les ingrédients que l'on veut. Voyagez rapidement en Espagne sans quitter votre chez vous et régalez-vous. Pour...

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Travers de porc caramélisée & bok choy au sésame

Travers de porc caramélisée & bok choy au sésame

Suivez-moi sur Insta Pour 4 personnes Préparation : 35 minutes Cuisson : 1 heure 05 Pour la poitrine de porc caramélisée : 600g de travers de porc 2 échalotes 1 gousse d’ail 60 cl de bouillon de volaille 1 c à s de nuoc-mâm 1 c à s de sauce de soja 100g...

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Salade vietnamienne au poulet

Salade vietnamienne au poulet

Suivez-moi sur Insta U ne recette élaborée avec un produit reçu par « Le Gourmet Du Net » l’huile de cacahuètes toastées. Un produit très intéressant et surtout très bon et bien pratique pour relever le goût des salades et des plats. Pour retrouver ce...

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Filets de pigeonneaux poêlés, cuisses confites à l'huile d'olive sur sa purée de chou-fleur à la crème de parmesan et truffe

Filets de pigeonneaux poêlés, cuisses confites à l'huile d'olive sur sa purée de chou-fleur à la crème de parmesan et truffe

Suivez-moi sur Insta Après avoir reçu 4 produits à tester de chez Archigourmet et Un zeste de plus, c’est avec grand plaisir que j’ai testé cette crème de parmesan et truffe. Un délice et un raffinement incomparable qui va à merveille avec le pigeon....

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