/image%2F0933943%2F20201013%2Fob_8a8e4e_my-post-5.png)
9 Juillet 2013
/image%2F0933943%2F20140219%2Fob_a81e5d_p4081951.jpg)
Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Pour le poulet rôti : · 1 poulet fermier de 1,5 kg coupé en huit portions · 20g de beurre · 6 gousses d’ail en chemise · 1 citron · 2 c à c de persil plat ciselé · 2 c à c de fleur de sel...
En savoir plus11 Juin 2013
/image%2F0933943%2F20140219%2Fob_608469_p3139765.JPG)
Le risotto (petit riz) ou rizotto (à la française) est une préparation de riz d'origine nord italienne. On utilise une variété de riz riche en amidon et non étuvé (Arborio, Carnaroli, Vialone Nano) Les grains sont dorés dans un corps gras avec des oignons...
En savoir plus7 Juin 2013
/image%2F0933943%2F20140219%2Fob_0b0931_p3099738.JPG)
Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Pour la tapenade maison : · 1 pot d’olives noires · 3 filets d’anchois · 1 gousse d’ail coupée · Huile d’olive Pour les tomates confites : · 2 tomates charnues · Huile d’olive · Thym frais...
En savoir plus28 Mai 2013
/image%2F0933943%2F20140219%2Fob_fb2b3f_p2269672.JPG)
Pour 4 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 10 minutes · 500g de bavette de bœuf · 1 poivron jaune · 2 brins de coriandre fraîche · 5 cl d’huile neutre · 5 cl de sauce soja · 2 c à s de sauce à l’ail et au piment en pot ( Au rayon produits asiatiques...
En savoir plus26 Mai 2013
/image%2F0933943%2F20140219%2Fob_97d707_p2249660.JPG)
Jambalaya, ou Jumbalaya, est un mot très utilisé en musique et en cuisine. En cuisine, il recouvre une multitude de recettes de viandes à base de riz, toutes très épicées, telles que le « riz créole Jumbalaya » avec du jambon et des saucisses, des gambas...
En savoir plus21 Mai 2013
/image%2F0933943%2F20140219%2Fob_58833f_p2219619.JPG)
Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 minutes Pour les boulettes de viande : · 500g de viande hachée · Persil frais ciselé · 3 gousses d’ail pelées et hachées · 3 c à s de chapelure · Une pincée de curry · Une pincée de paprika · Sel...
En savoir plus17 Mai 2013
/image%2F0933943%2F20140219%2Fob_ef997a_p2169599.JPG)
Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes · 400g de nouilles sèches · 300g de bœuf tendre émincé · 20g de champignons parfumés · Huile de tournesol · Huile de sésame · Sauce soja · 1 oignon · 2 gousses d’ail · ½ poivron rouge ou vert...
En savoir plus16 Mai 2013
/image%2F0933943%2F20140219%2Fob_d2323f_p2169595.JPG)
Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes · 800g de lieu noir en filet ( ou autre poisson blanc à chair ferme ) · 50g de farine · 1 œuf · 50g de chapelure · 10 cl d’huile neutre · 1 citron · Sel et poivre Pour la sauce : · 10 cl de...
En savoir plus12 Mai 2013
/image%2F0933943%2F20140219%2Fob_032729_p2119557.JPG)
Envie d’une cuisson sublime et qui change de l’éternel poisson au four ? Le goût léger du sel qui pénètre dans la chair du poisson durant la cuisson, allié à la douceur de la sauce citron qui relèvera un peu le tout. Servi délicatement avec des légumes...
En savoir plus2 Mai 2013
/image%2F0933943%2F20140219%2Fob_6b19ab_p2029147.JPG)
Pour 1 grosse pizza Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 2 heures Pour la pâte à pizza : • 500g de farine ( type 65 ) • 25 à 30 cl d’eau tiède • 25g de levure de boulanger ou 2 sachets de 8g de levure déshydratée • 2 c à c de sel fin...
En savoir plus