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15 Septembre 2013
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Etant une fan de légumes et de la cuisine du Sud, j’ai créé cette recette qui allie le croustillant de la pâte feuilletée, avec le fondant des légumes grillés, et trait de vinaigre de truffe blanche qui donne une saveur des bois et qui permet de relever...
En savoir plus7 Août 2013
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Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes Marinade : 24 heures · 2 gousses d’ail hachées · 1 petit bouquet de basilic haché · 1 c à s de zeste de citron râpé · 1 piment rouge épépiné et haché menu · 15 cl d’huile d’olive · 6 crottins...
En savoir plus26 Juillet 2013
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Une recette fraîche et ensoleillée prise sur le blog « Mes papilles en folie ». Parfait pour accompagner des grillades, ou tout simplement être servi en entrée froide. Pour 6 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 55 minutes Repos : 1 heure · 3...
En savoir plus19 Juillet 2013
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Ma philosophie : Simple, beau et bon. Avec cette recette on est en plein dedans. La fraîcheur de la menthe, la douceur de la tomate et le raffinement de la feta. On cherche souvent à faire compliquer alors que les plats simples sont souvent les meilleurs....
En savoir plus10 Juillet 2013
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Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 1 heure Pour la terrine de poivrons au chèvre : · 3 gros poivrons rouges · 350g de ricotta émiettée grossièrement · 250g de fromage de chèvre ferme émietté · 10g de ciboulette ciselée...
En savoir plus2 Juillet 2013
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Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes Repos : 3 heures Pour la panna cotta : · 100g d’asperges vertes ou blanches · 20 cl de crème fraîche liquide · 2 feuilles de gélatine · Sel et poivre Pour la gelée de tomates : · 15 cl de jus...
En savoir plus30 Juin 2013
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Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes · 250g de tomates cerise · 150g de fromage de brebis · 1 verre de crème fraîche liquide · ½ verre de lait · 3 œufs · Ciboulette ciselé · Piment d’Espelette · Sel et poivre Préparation : -...
En savoir plus28 Juin 2013
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Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes · Une vingtaine d’asperges vertes · 1 tomate · Un filet de jus de citron · Un filet d’huile d’olive · Un filet de vinaigre de truffe blanche · Quelques copeaux de parmesan ( ou autre fromage...
En savoir plus21 Juin 2013
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Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 1 heure · 2 gros poivrons rouges · 3 grosses aubergines · 2 courgettes moyennes · 150g de chèvre frais · 60 ml de crème liquide · 1 c à s de jus de citron · 1 grosse poignée de feuilles...
En savoir plus16 Juin 2013
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Une recette qui me tentait depuis un long moment, j’ai finalement craqué sur cette recette chez « Chic chic choc » Prochainement j’essayerai d’autres versions encore plus gourmandes ! Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes · 1...
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