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23 Octobre 2013
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Il y a quelques temps déjà j’avais fait une bûche façon tarte au citron meringuée disponible sur Les Délices De Marina, qui s’avère être topissime gustativement comme visuellement. Aujourd’hui encore, je revisite le Tiramisu version bûche. Le gout du...
En savoir plus14 Octobre 2013
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Pour 2 tartes de 20 cm ou 1 grande tarte Préparation : 25 minutes Cuisson : 35 minutes Repos : 30 minutes Pour la pâte sucrée : · 250g de farine · 100g de beurre pommade · 100g de sucre glace · 1 pincée de sel · 1 jaune d’œuf · Un filet d’eau · Extrait...
En savoir plus13 Octobre 2013
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Pour 2 tartes de 20 cm ou 1 grande Préparation : 25 minutes Cuisson : 35 minutes Repos : 30 minutes Pour la pâte sucrée : · 250g de farine · 100g de beurre pommade · 100g de sucre glace · 1 pincée de sel · 1 jaune d’œuf · Un filet d’eau · Extrait de vanille...
En savoir plus11 Septembre 2013
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Une recette très présente sur la toile en ce moment. J’ai eu un petit coup de cœur pour cette recette et je ne suis pas déçu. La brioche est moelleuse, la mie filante, et une douceur à se damner ! Merci à Stéphane Lopez « La malle gourmande » pour cette...
En savoir plus31 Août 2013
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Une recette du célèbre pâtissier Christophe Felder. Succulent, délicieux, j’en passe et des meilleurs ! Pour 1 gâteau de 20 personnes Préparation : 2 heures Cuisson : 10 minutes Repos : 3 heures minimum Pour le sirop à la vanille : · 7 cl d’eau · 50g...
En savoir plus21 Août 2013
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Ce grand classique se déguste chaud, à température ambiante ou froid. Pour 5/6 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Une vingtaine de cerises dénoyautées 125g de sucre en poudre + 1 c à s pour le moule 80g de farine 80g de beurre doux...
En savoir plus18 Août 2013
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Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Repos : 30 minutes · 2 ananas Victoria · 1 gousse de vanille · 1 citron vert · 3 c à s de rhum · 1 c à s de cassonade · Quelques brins de menthe ciselée Préparation : - Préchauffez le four...
En savoir plus17 Août 2013
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Pour 6 personnes Préparation : 10 minutes · 500g de framboises · 6 yaourts velouté · 6 c à c de sucre en poudre · 6 brins de menthe · 1 douzaine de glaçons Préparation : - Dans le bol d’un blender, mettez les framboises, le sucre, les glaçons et les yaourts....
En savoir plus29 Juillet 2013
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Pour 18 petits choux environ Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes · 80g de beurre · ¼ d’eau · 1 c à c de sucre en poudre · 1 pincée de sel · 125g de farine · 3 œufs · Sucre en grains · 1 dorure ( Jaune d’œuf + eau ) Préparation : - Faites chauffer...
En savoir plus15 Juillet 2013
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Le makroud est préparé en superposant une couche de pâte à base de semoule de blé dur et une couche de pâte de dattes, parfois des deglet nour, ou quelquefois de figues ou d'amandes. Le tout est ensuite roulé, puis découpé sous forme de losanges ou de...
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