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27 Décembre 2018
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Suivez-moi sur Insta Une façon de consommer les frites différemment. Ca va apporter du pep’s à vos pommes de terre et surprendre les invités. Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Pour les joues de lotte : 12 joues de lotte Farine...
En savoir plus26 Décembre 2018
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Suivez-moi sur Insta Une recette d’amandes en chocolat tirée du livre de Christophe Felder. Personnellement un des meilleurs livres en matière de pâtisserie reste pour moi le fameux livre rose « Pâtisserie » de Christophe Felder. Ces recettes sont toujours...
En savoir plus19 Décembre 2018
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Suivez-moi sur Insta La pompe à l’huile ou la « Pompo », devient le « Gibassié » quand il est saupoudré de sucre et se rompt l’un comme l’autre comme le Christ à rompu le pain. C’est un des treize desserts de Noël. C’est une brioche parfumé à la fleur...
En savoir plus17 Décembre 2018
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Suivez-moi sur Insta Une recette créée afin de tester le Jambon Ibérique reçu par un nouveau partenariat. Le but étant de découvrir ce produit et d’en faire une recette. J’ai choisi de le marier avec des légumes et d’en faire également des petits makis...
En savoir plus2 Décembre 2018
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Suivez-moi sur Insta Les saveurs se marient parfaitement entre elles. La Lécithine de soja est un émulsifiant végétal naturel. En cuisine moléculaire, cet ingrédient permet de créer des mousses très légères et éphémères comme les écumes et les espumas...
En savoir plus2 Décembre 2018
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Suivez-moi sur Insta Ce pain est juste excellent, de quoi épater vos proches lors d’un repas. Vous pouvez remplacer une partie de la farine T65 par de la farine T110, T150 ou de la farine de seigle. Pour 1 pain rond Préparation : 10 minutes Cuisson :...
En savoir plus26 Novembre 2018
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Suivez-moi sur Insta Un grand classique ! la recette de base est de Cyril Lignac après laisser place à votre imagination pour varier les saveurs. Pour une vingtaine de financiers Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Pour la pâte à financier :...
En savoir plus16 Novembre 2018
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Suivez-moi sur Insta J’adore les plats longuement braisés au four. Pas besoin de surveiller la cuisson et surtout c’est un plat que l’on peut faire la veille pour le lendemain. La chair de l’agneau sera confite et fondante en bouche. Cette recette peut...
En savoir plus13 Novembre 2018
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Suivez-moi sur Insta Petite idée trouvée sur Pinterest et tellement bon. Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Pour les œufs mollets frits : 4 œufs frais Un bol de farine Un bol de chapelure 2 œufs Sel et poivre Pour les poireaux...
En savoir plus12 Novembre 2018
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Suivez-moi sur Insta Le croquant d’un cookie et le moelleux d’un brownie c’est possible ? La réponse est OUI ! C’est la recette idéale pour les gourmandes de chocolat comme moi. Parfait pour le goûter ou à picorer entre amies, le but étant de se faire...
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