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Top articles

  • Flan pâtissier de Michalak au caramel au beurre salé ( sans pâte brisée )

    09 septembre 2019 ( #Dessert )

    Suivez-moi sur Insta Pourquoi ne pas changer de l’éternel flan pâtissier classique ? J’ai la solution, et comme je suis tellement gourmande, le caramel au beurre salé semblait un choix approprié pour cette revisite. Pour un moule de 22 cm ( 6/8 personnes...

  • Filet de daurade grillé, salsa de tomates rôties & terrine de légumes à la Burrata ( Dégustabox Juin 2018 )

    10 juillet 2018 ( #Plat )

    Suivez-moi sur Insta Pour ceux qui le savent j’ai un partenariat avec la célèbre marque de box Dégustabox. Le principe est simple, chaque mois je reçois des produits que je teste afin de créer des recettes avec les produits de mon choix. Cela me permet...

  • Avocats farcis à la tomate

    25 septembre 2020 ( #Entrée, #Végétarien )

    Suivez-moi sur Insta Une petite recette healthy qui se prépare rapidement et qui est sans prétention. Cette recette est très simple, il n’y a rien de particulier mais je trouve que c’est une bonne recette quotidienne. La cuisine est aussi faite de choses...

  • Aubergines farcies à la crétoise

    10 février 2020 ( #Cuisine du Monde, #Plat )

    Suivez-moi sur Insta Une recette pleine de saveurs qui fera voyager vos papilles et vos pupilles. Pour 4 personnes Préparation : 60 minutes Cuisson : 1h30 minutes 4 aubergines 400g de bœuf haché 2 oignons 3 gousses d’ail 1 boite moyenne de tomates pelée...

  • Rigatoni all'arrabbiata & boulettes de bœuf

    01 février 2020 ( #Cuisine du Monde, #Plat )

    Suivez-moi sur Insta Savoureuse et piquante cette sauce est originaire du Latium et plus précisément de Rome. Le nom arrabbiata qui signifie enragé vient du fait que la personne qui déguste ces pâtes devient tout rouge (à cause du piment) comme s’il était...

  • Onigiri au saumon, cœur d’avocat

    26 janvier 2020 ( #Cuisine du Monde, #Plat )

    Suivez-moi sur Insta L'onigiri est une préparation culinaire japonaise consistant en une boulette de riz, généralement enveloppée d'une algue nori et souvent de forme triangulaire ou ovale. Les onigiri ne sont pas réellement considérés comme un mets par...

  • Truffes aux biscuits roses de Reims

    21 décembre 2019 ( #Cuisine du Monde, #Dessert )

    Suivez-moi sur Insta Que c’est joli et girly ! Ces truffes vont piquer la vedette aux éternelles truffes au chocolat. Oser changer les classiques. La texture ainsi que le goût se rapproche de la pâte d’amande. Pour une vingtaine de truffes Préparation...

  • Ravioles de cèpes et burrata, jus de volaille à la truffe

    27 novembre 2019 ( #Plat, #Cuisine du Monde )

    Suivez-moi sur Insta Une jolie recette, simple à réaliser. Vous pouvez faire votre bouillon en avance ainsi que les ravioles. Ainsi il ne vous restera plus qu’à cuire les ravioles au dernier moment et à réchauffer le bouillon à feu doux. Pour 4 personnes...

  • Amaretti d'Italie moelleux

    19 août 2019 ( #Cuisine du Monde, #Dessert )

    Suivez-moi sur Insta « Amaretti » est le nom que les italiens donnent à leurs macarons. Ces biscuits à la coque bombée sont croquants à l'extérieur et bien moelleux à l'intérieur. Les amaretti trouvent leur origine à Venise en Italie au cours de la période...

  • Rôti de porc glacé au miel & légumes grillés à la féta

    18 août 2019 ( #Cuisine du Monde, #Plat )

    Suivez-moi sur Insta Jolie recette pour un joli week-end en amoureux. Une marinade de porc à tomber par terre, parfaite pour cuisiner des ribs ou encore du porc au caramel asiatique. Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 heures Pour le...

  • Arancini à la mozzarella

    01 mai 2019 ( #Cuisine du Monde, #Plat )

    Suivez-moi sur Insta L’arancini est une spécialité de la cuisine sicilienne. Il s’agit d’une boule de riz farcie. Son nom « arancina » rappelle la forme et la couleur d’une orange. Il existe plusieurs recettes d’arancini, mais les deux recettes les plus...

  • Navettes de Marseille

    24 avril 2019 ( #Cuisine du Monde, #Dessert )

    Suivez-moi sur Insta Un biscuit très réputé à Marseille, avec son bon goût d’eau de fleur d’oranger et son craquant à tomber par terre. Aujourd’hui je vous livre les secrets de la recette. Pour 20 navettes environ Préparation : 15 minutes Cuisson : 20...

  • L’amandier

    15 avril 2019 ( #Cuisine du Monde, #Dessert )

    Suivez-moi sur Insta Pour les amateurs d’amandes, l’amandier est fait pour vous. Une texture fondante, légèrement mouillé, ni trop sucré, ni trop sec. L’amandier se conserve très bien plusieurs jours au bas du réfrigérateur dans une boite fermée hermétiquement....

  • Gaufres salées à la poêle

    18 janvier 2019 ( #Cuisine du Monde, #Plat )

    Suivez-moi sur Insta Aujourd’hui une recette toute particulière afin de mettre en avant mon partenariat avec le site « Ustensiles & Cuisine » qui propose un large choix d’ustensiles de cuisine aussi bien pour la cuisson, la découpe, la pâtisserie, l’art...

  • Pompe briochée à l’huile d’olive

    19 décembre 2018 ( #Cuisine du Monde, #Dessert )

    Suivez-moi sur Insta La pompe à l’huile ou la « Pompo », devient le « Gibassié » quand il est saupoudré de sucre et se rompt l’un comme l’autre comme le Christ à rompu le pain. C’est un des treize desserts de Noël. C’est une brioche parfumé à la fleur...

  • Bouillon de cèpes, champignons de saisons, dés de foie gras snackés & écume de lard fumé

    02 décembre 2018 ( #Entrée, #Plat )

    Suivez-moi sur Insta Les saveurs se marient parfaitement entre elles. La Lécithine de soja est un émulsifiant végétal naturel. En cuisine moléculaire, cet ingrédient permet de créer des mousses très légères et éphémères comme les écumes et les espumas...

  • Salade de bœuf grillé à la menthe ( Yam nuea nam tok )

    08 septembre 2018 ( #Cuisine du Monde, #Plat )

    Suivez-moi sur Insta Le mot « Yam » désigne la salade. Dans le Nord-Est de la Thaïlande, on la prépare souvent avec de la viande cuite par une marinade et accompagnée de légumes et de piment. Parfaite pour les grosses périodes de chaleur, cette salade...

  • Côtelettes d’agneau sauce Indienne et tortillas de blé croustillantes

    27 juillet 2017 ( #Cuisine du Monde, #Plat )

    Suivez-moi sur Insta D’où me vient cette recette terriblement, mais terriblement folle, délicieuse et gourmande ?Tout en me prélassant un après-midi dans mon canapé devant la chaîne « My Cuisine » que tous les passionnés de cuisine connaissent. Je suis...

  • Pâte à tartiner de Michalak

    09 décembre 2015 ( #Recette de base, #Dessert )

    Suivez-moi sur Insta Une fois cette pâte à tartiner goûtée, vous allez plus en acheter !!!! Le Nutella à côté ce n’est rien du tout . . . Une tuerie !!!!!! Cette pâte à tartiner de Michalak se conserve à température ambiante 15 jours. Pour 2 pots de pâte...

  • Pâte à croissants / Pains au chocolat ( Recette briochée )

    06 mars 2014 ( #Recette de base, #Dessert )

    Suivez-moi sur Insta Voila un moment que je devais faire cette recette. Et c’est en regardant les photos de Françoise du blog culinaire « www.revesculianires.canalblog.com » que cela m’a donné envie de m’y mettre. Avec le reste de pâte j’ai également...

  • Cailles laquées et légumes à l’asiatique

    27 février 2018 ( #Cuisine du Monde, #Plat )

    Suivez-moi sur Insta Une recette toute simple mais tellement efficace. Si comme moi vous êtes fan de la cuisine Asiatique cette recette et faites pour vous. N’hésitez pas à mettre les légumes de votre choix ou à remplacer les cailles par de la volaille....

  • Gâteau de pommes de terre savoyard

    08 février 2014 ( #Plat, #Cuisine du Monde )

    Suivez-moi sur Insta C’est en me promenant sur le blog culinaire de « Rockthebretzel » que j’aime beaucoup soit dit en passant, que j’ai eu le coup de cœur sur cette recette, facile et bluffant. La recette de base à était piochée chez « Chef Nini » ou...

  • Palourdes grillées au beurre de basilic et à la noisette

    27 octobre 2019 ( #Apéritif, #Entrée )

    Suivez-moi sur Insta Parfait en apéro ou en entrée. Une idée originale comme toujours et tellement rapide. Cette recette peut tout aussi être préparée avec des coques, des moules ou des praires. On peut également remplacer la poudre de noisette par de...

  • Espuma de cèpes & œufs pochés

    18 novembre 2019 ( #Entrée, #Végétarien )

    Suivez-moi sur Insta Une entrée sympa et gourmande. Légère en bouche grâce à l’espuma de cèpes et crémeux grâce à l’œuf poché. C’est une recette parfaite pour la fin d’année qui approche à grand pas. Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson :...

  • Fudges au caramel, chocolat & noix de pécan

    15 mai 2019 ( #Dessert, #Cuisine du Monde )

    Suivez-moi sur Insta Juste délicieux, sublime, magnifique. La recette parfaite de fudges maison. Fondant en bouche, rapide à faire et tellement simple. Ne colle pas aux dents et surtout très gourmands. Parfait pour offrir à tout le monde. Une fois gouté...

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