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Top articles

  • Butternut rôti, burrata & vinaigrette à l’orange

    22 décembre 2020 ( #Plat )

    Suivez-moi sur Insta Un accompagnement parfait pour la viande ou le poisson. Il faut profiter de la saison des courges pour se régaler avec cette recette. La vinaigrette à l’orange, va amener un peu de pep’s et relever le goût de la courge. On peut également...

  • Maison en pain d’épices

    15 décembre 2020 ( #Dessert )

    Suivez-moi sur Insta Enfin, je prends le temps de poster la recette de la maison en pain d’épices. Il n’y a rien de compliqué, il faut juste beaucoup, beaucoup de patience et de la minutie. La décoration des maisons en pain d’épices reste très personnelle,...

  • The coulant au chocolat

    19 avril 2020 ( #Dessert )

    Suivez-moi sur Insta La meilleure recette de coulants au chocolat. Les proportions sont juste parfaites et cette recette est vachement addictive. Pour 7/8 petits coulants Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes 30 160g de chocolat noir 130g de beurre...

  • Poulet rôti à l’estragon & coriandre

    07 juillet 2021 ( #Plat )

    Suivez-moi sur Insta Pour cette recette je me suis inspiré du mode de cuisson de la grand-mère d’Anne Sophie Pic. Le fait de cuire la volaille dans un four à température basse pendant quelques heures, rend la chair légèrement confite et d’une tendreté...

  • Riz au four aux légumes et poulet

    14 décembre 2020 ( #Plat )

    Suivez-moi sur Insta Ces derniers jours ont été intenses pour moi, du coup, je n’ai pas eu le temps de publier de nouvelles recettes. Mais cette semaine, je reprends mes bonnes vieilles habitudes, c’est-à-dire, cuisiner et me faire plaisir. Aujourd’hui,...

  • Pancakes moelleux

    28 juillet 2020 ( #Dessert )

    Suivez-moi sur Insta Qu’est-ce que c’est bon ! Un petit tour au Paradis. Ces pancakes sont moelleux et tellement gourmands qu’il sera difficile de s’arrêter. J’ai pioché cette recette sur le blog « Amandine Cooking » dans laquelle j’ai ajouté une gousse...

  • Financier tigré aux framboises & Streusel

    08 février 2021 ( #Dessert )

    Suivez-moi sur Insta Je trouve cette recette parfaite pour la St Valentin. Même les personnes n’ayant jamais cuisiné, peuvent facilement reproduire ce dessert. C’est tellement facile et rapide. On connait tous le financier et généralement, c’est une valeur...

  • Amaretti aux biscuits roses de Reims

    17 décembre 2020 ( #Dessert )

    Suivez-moi sur Insta Croquant, fondant, avec ce petit goût d’amande, qui arrive en fin de bouche… l’extase assuré. La poudre de biscuits amène vraiment du goût. C’est ma recette préférée d’amaretti, en plus, cette couleur girly, les rend encore plus gourmands....

  • Barres chocolatées coco / choco

    30 novembre 2020 ( #Dessert )

    Suivez-moi sur Insta En ce moment c’est la folie des barres chocolatées sur le web. Tout le monde à propose sa recette de barre qui sont toutes plus gourmandes les unes que les autres. Cela fait déjà quelques semaines que j’avais mis sur papier cette...

  • Jambonneau au four à la moutarde et au miel & purée aux saveurs du Sud

    21 septembre 2020 ( #Plat )

    Suivez-moi sur Insta L’inspiration de cette recette m’est venu au fur et mesure de la préparation avec ce que j’avais dans les placards. Les associations de saveurs sont vraiment parfaites et créer un joli équilibre. Le jambonneau peut se déguster chaud,...

  • Trio de sucre aromatisés “ Sucre de Noël, sucre aux fraises Tagada & sucre à la menthe et orange “

    28 mars 2022 ( #Dessert, #Recette de base )

    Suivez-moi sur Insta Les fêtes approchent et quoi de mieux qu'un bon sucre aromatisé maison, pour vos desserts. Saupoudrer ces sucres sur une carpaccio de fruits ou incorporer dans des cakes, crumbles, yaourts ou encore dans des brioches. Cela amènera...

  • Flammekueche classique

    23 avril 2020 ( #Plat, #Cuisine du Monde )

    Suivez-moi sur Insta Une recette très populaire qui remporte toujours un grand succès surtout si elle est faites maison. Pour 1 flammekueche Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 1 heure Pour la pâte : 250g de farine 10 cl d’eau 5 cl d’huile...

  • Pâte à empanadas pour cuisson au four

    10 juin 2020 ( #Recette de base )

    Suivez-moi sur Insta L’empanada est un plat typique du monde hispanique, arrivé en Espagne en même temps que les Arabes. Cette rondelle de pâte pliée, farcie de divers ingrédients, cuite au four ou frite, est un classique de la gastronomie latino-américaine...

  • Gâteau au yaourt façon Tarte Tatin

    27 août 2022 ( #Dessert )

    Suivez-moi sur Insta Il vous reste des pommes ? cette recette est pour vous alors ! J’adore la tarte à tatin et je suis fan du gâteau au yaourt, donc pourquoi pas combiner les deux ! On retrouve le goût d’enfance et on voyage dans le temps. Pour un moule...

  • Financiers aux amandes et chocolat

    28 août 2020 ( #dessert )

    Suivez-moi sur Insta La recette classique des financiers, tout ce qu’il y a de plus commun mais tellement délicieux qu’il serait dommage de s’en priver. Pour 10 financiers environ Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes 125g de sucre glace 125g...

  • Caramel onctueux

    10 août 2020 ( #Dessert )

    Suivez-moi sur Insta C’est en flânant sur Instagram que je suis tombé sur cette recette de Camille du meilleur pâtissier saison 8, blog culinaire « Cameats » et là gros coup de cœur. Texture parfaite, goût à tomber. Le meilleur caramel que j’ai dégusté...

  • Crème glacée à la noix de coco

    08 juillet 2020 ( #Dessert )

    Suivez-moi sur Insta Quel est le secret d’une bonne glace maison ? Les matières grasses, on ne le répètera jamais assez. Impossible d’avoir de bonnes glaces si l’on utilise de la crème light, du lait de coco light ou encore du lait écrémé. Le gras va...

  • Pâte à pizza express ( sans repos )

    21 mai 2020 ( #Recette de base )

    Suivez-moi sur Insta Qui n’a jamais rêvé d’une pâte à pizza sans temps de repos ? Maintenant c’est tout à fait possible. Cette recette est juste géniale. A vous les pizzas à l’improviste ! Pour 1 pâte à pizza épaisse ou 2 pizzas fines Préparation : 12...

  • Panne cotta au yaourt de Yotam Ottolenghi

    22 avril 2020 ( #Dessert )

    Suivez-moi sur Insta Une recette piochée sur le blog culinaire « Mimiscookingclub » et adaptée du livre « Sweet » de Yotam Ottolenghi et Helen Goh. Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes Repos : 6 heures Infusion : 15 minutes 325...

  • Navettes briochées ou petits pains briochés ( pour garnitures salées ou sucrées )

    04 avril 2020 ( #Recette de base )

    Suivez-moi sur Insta La meilleure recette de Navettes briochées. Moelleuses à souhait, parfait pour garnir de Nutella, de confiture ou encore pour faire des mini-sandwichs ou mini-burgers. Laisser court à votre imagination. Parfumer également votre pâte...

  • Verrine mousse au Spéculoos

    11 juillet 2021 ( #Dessert )

    Suivez-moi sur Insta Arrêter tout ! Vous venez de trouver la recette à tester en famille ce week-end ! Comment pouvoir expliquer l’extase au moment de la dégustation ? C’est facile, les photos parlent d’elles-mêmes. En plus cette recette est déclinable...

  • One pot pasta à la tomate

    29 juillet 2021 ( #Plat )

    Suivez-moi sur Insta Très connu sur le net, le but des « one pot pasta » c’est de placer tous les ingrédients dans une casserole et de faire cuire le tout. Un plat prêt en moins de 30 minutes et le tout sans trop de vaisselle. Parfait pour les jours de...

  • Petites tourtes à la poire

    03 décembre 2020 ( #Dessert )

    Suivez-moi sur Insta Que c’est beau ! J’adore les petits desserts individuels, c’est trop mignon ! Après le Apple pie que vous avez adoré ( retrouver la recette ici ), aujourd’hui, je m’attaque à des petites tourtes, mais à la poire cette fois-ci. Que...

  • Butternut confit farci au camembert et lardons

    17 octobre 2020 ( #Plat )

    Suivez-moi sur Insta On continue avec les recettes de saison. J’adore le côté sucré du butternut et ici, j’intensifie le goût en ajoutant une petite vinaigrette au miel qui se marie parfaitement avec le camembert chaud. Quand on fait du butternut il ne...

  • Poires pochées & sauce Carambar

    03 juin 2020 ( #Dessert )

    Suivez-moi sur Insta Rien de compliqué pour cette recette. Un dessert léger, pas trop sucré en bouche et surtout fondant. On dit que la gourmandise est un vilain défaut, mais pour ma part cela reste un joli défaut. Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes...

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