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• Cabillaud au safran et aux senteurs du Sud accompagné de son mini tian de légumes

  15 avril 2012 ( #Plat )

  Pour 4 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 65 minutes Pour le cabillaud au safran : · 4 pavés de cabillaud · 100g d’olives mélangées · ½ citron confit · 5 tomates mondées et épépinées · 2 pincées de safran · 3 c à s d’huile d’olive · 1 branche...

• Blanquette de veau à l’ancienne

  10 janvier 2012 ( #Plat )

  Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 3 heures • 1,4 kg de veau pour blanquette • 300g de champignons • 200g d’oignons grelot • 2 carottes • 1 blanc de poireau • 1 branche de céleri • 1 oignon • 1 gousse d’ail • ½ citron • 2 jaunes d’œufs...