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Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes · 4 tranches de jambon braisé d’1 cm d’épaisseur ( Rayon traiteur ) · 800g de pomme de terre à chair ferme · 300g de petits pois · 1 poivron rouge · 3 c à s de moutarde à l’ancienne · 4 c...
Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure · 1 kg d’épaule de veau en morceaux · 15 cl de vin blanc sec · 100 g d’olives vertes · 2 tomates · 1 carotte · 1 oignon · 1 cœur de céleri · 1 gousse d’ail · 4 brins de thym · ½ c à c de paprika...
Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes · 2 moyennes boîtes de lentilles · 8 petites saucisses Italiennes ( ou autres ) · 1 oignon · 1 feuille de Laurier · 1 c à s de concentré de tomates · 1 verre et demi d’eau · 2 carottes · Huile...
Pour 12 gaufres environ Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes · 250g de farine · 1 sachet de levure chimique · 40g de sucre · 2 œufs · 50 cl de lait ou d'eau pour des gaufres croustillantes · 50 g de beurre fondu · 1 gousse de vanille · 1 pincée...
Après plusieurs heures de réflexion, j’ai enfin pu reproduire la recette que j’avais en tête pour le concours de « Maggi ». C’est avec une immense joie que je vous propose alors cette délicieuse recette aux saveurs du Sud qui met en valeur le produit...
Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 2 heures Pour la côte de bœuf : · 1 côte de bœuf de 1,5 kg · 1 tête d’ail · 1 branche de romarin · 1 branche de thym · 1 c à s de vinaigre balsamique · Huile d’olive · Fleur de sel...
Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes · 2 homards d’environ 500g chacun ( cuits ) · 200g de champignons de Paris · 50g d’emmental râpé · 4 échalotes · 2 c à s d’huile d’olive · 40 cl de crème fraîche · 2 c à c de farine · 3 c...
Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes · 1 courgette moyenne · 4 tomates · 1 Chavroux ( Fromage de chèvre à tartiner ) · Quelques feuilles de Basilic · 4 tranches de jambon de Vendée · 1 citron · Huile d’olive · Sel & poivre Pour...
Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes · 4 tranches de Lieu noir · 5 tomates · 2 courgettes · ½ citron jaune · 1 c à c d’Aneth ( ou d’estragon ) · 1 c à s de persil · 100g de beurre demi-sel · 100g de chapelure · Huile d’olive...
Pour 4 à 6 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 1h30 Repos : 1 heure · 1 gigot d’agneau · 1,8kg de pommes de terre charlotte · 4 gousses d’ail · 4 échalotes · 3 c à s de miel liquide d’Acacia ( ou autre ) · 1 c à c de piment doux ou de paprika...
C’est en cherchant sur le net que j’ai flashé sur ce sublime dessert bien frais. J’ai tout de suite trouvé cela trop chou ! Le goût est à tomber par terre . . . De quoi tomber amoureuse de ce dessert ! Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson...
Pourquoi faire compliquer, quand on peut faire simple ? Amusez-vous à parfumer votre pâte sablée selon vos goûts & surtout … Régalez-vous ! Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Repos : 1 heure · 125g de farine · 125g de poudre...
Pour 6 à 8 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure · 220 g de farine · 130 g de sucre · 1 sachet de sucre vanillé · ½ gousse de vanille · ¾ de litre de lait ( soit 750 ml ) · 5 œufs · 20 g de beurre · Framboises fraîches ou surgelées Préparation...
La Jambalaya est d'origine francaise, avec des influences espagnoles, africaines et amérindiennes selon la composition des ingredients. Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes · 250g de riz long · 10 cm de chorizo · 20 crevettes...
Pour 16 carrés Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Repos : 1 heure Pour la génoise · 2 gros œufs · 60 g de sucre · 15 g de farine · 35 g de maïzena · ½ sachet de sucre vanillé · ½ c à c de levure chimique · 1 pincée de sel · 3 c à s de confiture...
Originale et rapide, préparez cette recette pour les soirées de printemps et/ou d’été. Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes · 400 g de faux-filet de bœuf · 4 c à s d’huile d’olive · 2 c à s de vinaigre de xérès · 200 g de roquette...
Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Repos : 4 heures Pour les travers de porc : - 1,2 kg de travers de porc - 3 gousses d’ail hachées - 3 c à s d’huile - 6 c à s de sauce soja - 3 c à s de miel liquide - 2 pincées de gingembre...
Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure · 1 pâte brisée maison · 500g de potiron ( Ou autres courges ) · 3 œufs · 10 cl de crème fraîche liquide · 50g de gruyère râpé · Quelques tranches de coppa en chiffonnade · Huile neutre ou du...
Pour 2 tartes de 20 cm ou 1 grande tarte Préparation : 25 minutes Cuisson : 35 minutes Repos : 30 minutes Pour la pâte sucrée : · 250g de farine · 100g de beurre pommade · 100g de sucre glace · 1 pincée de sel · 1 jaune d’œuf · Un filet d’eau · Extrait...
Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes · 400g de carpaccio de bœuf · 1 rouleau de pâte feuilletée · 1 jaune d’œuf · 4 c à s d’huile d’olive · 6 branches de basilic ciselé · Le jus d’un demi-citron · Vinaigre balsamique à la truffe...
Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes · 4 fines tranches de jambon de pays · 2 courgettes · 1 petite botte de ciboulette ou de persil ( Pour la décoration ) · 1 petit bocal de tomates séchées maison · 1 petit pot de tapenade d’olives noires maison...
Pour 1 grand gâteau Préparation : 40 minutes Repos : 5 heures Pour le craquant aux spéculoos : · 250g de spéculoos · 100g de beurre fondu Pour la mousse de poire : · 35 cl de crème fraîche liquide entière · 300g de poires au sirop · 100g de sucre glace...
On n’y pense pas, mais on peut manger de la charcuterie différemment. Cette base de coppa fumée et de crème de roquefort est une merveille. Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes Repos : 1 heure · 100g de crème fraîche épaisse ·...
Une recette gourmande et fraîche tirée du livre de Cyril Lignac « En cuisine » En cette saison il n’y a rien de mieux et de plus frais pour commencer un repas. Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes Repos : 2 heures · 1 melon ·...
C’est la tendance du moment, après ma réalisation précédente du gâteau magique à la vanille et caramel, je reviens avec cette recette prise sur le blog culinaire « Chichichoc.blogspot.fr » version chocolat. Pour 6 à 7 personnes Préparation : 20 minutes...
