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Suivez-moi sur Insta Voilà la « THE » recette du gâteau aux amandes comme on les aime. Fin, doux, légèrement humide et ultra fondant, avec une croûte légèrement craquante sous la dent. Ce gâteau c’est le top du top ! J’ai vu il y a déjà quelques temps...
Suivez-moi sur Insta Pour l’anniversaire de mon chéri, j’ai voulu lui faire un petit dessert aux fruits rouges étant donné qu’il adore ça. Autant vous dire qu’il n’a pas était déçu. Facile à réaliser au goût subtil et délicieux c’est l’idéal pour la saison...
Une inspiration qui m’est venue en regardant le film « CHEF » que j’adore. J’ai dû le voir une dizaine de fois et je suis toujours autant émerveillé par ce film. Dans le film, cette recette est composée seulement de cheddar vieux et jeune. Moi j’ai remplacé...
Ce grand classique se déguste chaud, à température ambiante ou froid. Pour 5/6 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Une vingtaine de cerises dénoyautées 125g de sucre en poudre + 1 c à s pour le moule 80g de farine 80g de beurre doux...
Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Pour le guacamole : · 2 avocats bien mûrs · ½ tomate · Le jus d’1/2 citron vert · 1 oignon haché finement · Coriandre en branches · 1 pincée de cumin en poudre · Quelques gouttes de tabasco...
Pour ceux qui ne connaissent pas ce qu’est la focaccia, je vous donne la définition prise sur Wikipédia afin de vous faire saliver encore plus : « La focaccia est un pain plat originaire de l’Italie (gênes). A Rome, on lui donne le nom de pizza bianca....
Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes · 2 grosses aubergines Pour la vinaigrette au persil : · Quelques branches de persil plat frais hachées · 1 gousse d’ail écrasée · ½ c à c d’origan · 4 c à s d’huile d’olive · 1 c à s de jus...
Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 1 heure Pour la terrine de poivrons au chèvre : · 3 gros poivrons rouges · 350g de ricotta émiettée grossièrement · 250g de fromage de chèvre ferme émietté · 10g de ciboulette ciselée...
Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 1 heure · 2 gros poivrons rouges · 3 grosses aubergines · 2 courgettes moyennes · 150g de chèvre frais · 60 ml de crème liquide · 1 c à s de jus de citron · 1 grosse poignée de feuilles...
Suivez-moi sur Insta Pour 4 personnes Préparation : 35 minutes Cuisson : 40 minutes Marinade : 40 minutes Pour les côtelettes d’agneau : 12 côtelettes d’agneau 6 c à s d’huile d’olive 2 c à s de vinaigre balsamique 2 brins de romarin frais 1 feuille de...
Suivez-moi sur Insta Après avoir testé le foie gras de chez « Comtesse Du Barry » j’ai été de nouveau contacté par Mélodie pour tester cette fois ci le cœur de saumon fumé et je peux vous dire que c’est un régal. Il se suffit à lui-même, avec un filet...
Une recette qui me tentait depuis un long moment, j’ai finalement craqué sur cette recette chez « Chic chic choc » Prochainement j’essayerai d’autres versions encore plus gourmandes ! Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes · 1...
Les grenouilles comestibles sont les rainettes vertes et rousses et on ne mange que leurs cuisses. Aujourd'hui, la plupart des cuisses de grenouilles sont importées d'Asie ou des Caraïbes : les cuisses sont très grosses et peuvent atteindre 10 cm alors...
Voilà une petite idée sympathique pour les fêtes de noël à faire pour les petits et grands. Une petite recette pioché sur le site « ôdelices » et encore une fois, je n’en suis pas déçue. Je vous laisse retomber en enfance avec cette recette magique du...
Une recette fraîche et ensoleillée prise sur le blog « Mes papilles en folie ». Parfait pour accompagner des grillades, ou tout simplement être servi en entrée froide. Pour 6 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 55 minutes Repos : 1 heure · 3...
Une recette qui sent bon le soleil . . . Un petit tour en Italie ? Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Réfrigération : 1 heure Cuisson : 10 minutes · 120g de boulghour · 1 petit concombre · 2 tomates · 125g de mozzarella · 10 brins de persil · 3...
Une petite idée recette que j’ai prise sur le site culinaire « Cuisine AZ » et que j’ai faite à ma façon. Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Pour la crème de carottes : · 3 carottes · 1 oignon · 2 c à s de lait · 10 cl de crème...
Envie d’une cuisson sublime et qui change de l’éternel poisson au four ? Le goût léger du sel qui pénètre dans la chair du poisson durant la cuisson, allié à la douceur de la sauce citron qui relèvera un peu le tout. Servi délicatement avec des légumes...
Une petite recette piochée sur le blog culinaire « Gâteaux en Espagne ». La brioche est bien souple et légèrement parfumée à l’eau de fleur d’oranger. Le côté sucré sera apporté par les fruits confits et le sucre en grains. Pour une touche de sucrée et...
De quoi nous rendre accro et dinguo ! Pour 35 cookies environ Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes · 300g de farine · 100g de beurre pommade · 2 œufs · 150g de cassonade · 1 sachet de levure chimique · 1 sachet de sucre vanillé · 4 c à s de cacao...
Pour 6/7 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 4 heures Repos : 12 heures · 1 kg de haricots blancs secs · 3 morceaux de confit d’oie ( Ou de confit de canard ) · 3 saucisses de Toulouse · 225g de couenne fraîche ( Ou de graisse d’oie ou canard...
Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 1 heure · 4 filets de poulet de qualités · 2 c à s de miel liquide · 2 c à s de sauce soja · 1 c à s de jus de citron · Graines de sésame · Quelques feuilles de coriandre fraîche (...
Il y a quelques temps déjà j’avais fait une bûche façon tarte au citron meringuée disponible sur Les Délices De Marina, qui s’avère être topissime gustativement comme visuellement. Aujourd’hui encore, je revisite le Tiramisu version bûche. Le gout du...
Une recette tirée du livre de Georgiana « Ma cuisine de Marseille ». Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 2h30 · 1 poulpe de 1kg environ ( demander au poissonnier de le préparer ) · 50 cl de vin blanc · 2 c à s de concentré de tomate Garniture...
Pour 4 personnes Préparation : 35 minutes Cuisson : 20 minutes Pour les boulettes : · 350g de viande hachée de bœuf ou de veau · 1 œuf · 4 c à s de parmesan râpé · 3 c à s de chapelure · Herbes fraîches ( Basilic, persil, menthe ) · 1 oignon · 1 gousse...
