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Top articles

  • Cobbler à la ratatouille

    11 septembre 2020 ( #Plat )

    Suivez-moi sur Insta Késako le « Cobbler » ? Cela ressemble beaucoup à un crumble. Généralement servit sucré, ici c’est en version salé que je le propose. Dans le cobbler, venu des États-Unis, la pâte est légèrement gonflée car elle contient de la levure....

  • Cailles farcies aux figues et aux noisettes

    10 septembre 2020 ( #Plat )

    Suivez-moi sur Insta En revenant de vacance j’ai eu envie de me faire plaisir tout en mangeant sainement sans trop forcer sur le gras. Etant une fan de sucré-salé et de caille j’ai eu envie de vous partager cette recette simple, mais qui fait son petit...

  • Sablé façon tarte au citron

    09 juin 2020 ( #Dessert )

    Suivez-moi sur Insta Ce gâteau est une dinguerie ! Il fond littéralement en bouche. Pour les fans de citron, essayer cette recette sans attendre. Cette tarte impressionnera vos invités. Pour une tarte de 18cm Préparation : 40 minutes Cuisson : 15 minutes...

  • Pain cocotte rapide sans pétrissage

    22 octobre 2020 ( #Recette de base )

    Suivez-moi sur Insta Vous en rêviez ? Je l’ai fait ! Un bon pain chaud au petit déjeuné ou pour des tartines de brunch ou encore pour manger avec du fromage. Ce pain est parfait, rapide, simple, gourmand … bref, il n’y a pas assez de mot pour décrire...

  • Pain cocotte aux lardons & comté rapide sans pétrissage

    01 novembre 2020 ( #Plat )

    Suivez-moi sur Insta Depuis que je connais cette recette je fais ce pain très souvent. Après la recette du pain cocotte classique ( recette disponible ici ) voici la version gourmande. J’ai accompagné ce pain avec un bon camembert chaud au miel et noix...

  • Bœuf stroganoff & tagliatelles fraîches

    06 novembre 2020 ( #Plat )

    Suivez-moi sur Insta Une recette traditionnelle de bœuf en sauce crémeuse et légèrement relevée d’épices. Le bœuf stroganoff est un mélange de bœuf ( bien sûr ) avec une sauce parfumée au paprika, concentré de tomate, moutarde et eau, dans lequel on ajoute...

  • Mousse de saumon fumé à la ciboulette & blinis maison

    11 novembre 2020 ( #Entrée )

    Suivez-moi sur Insta Une recette chic et choc qui fera son petit effet au moment d’arriver à table. Cette recette est rapide à faire et surtout, tout peut être fait à l’avance. Parfait pour les fêtes qui approchent. Pour 5/6 personnes Préparation : 30...

  • Churros maison

    18 novembre 2020 ( #Dessert )

    Suivez-moi sur Insta Les churros sont des petits beignets que l’on voit souvent dans les fêtes foraines et que l’on adore déguster avec du sucre ou de la pâte à tartiner. Cette recette diffère de la pâte traditionnelle des churros car il y a des œufs...

  • Magret de canard sauce cerises noires & pavés de butternut confits

    28 novembre 2020 ( #Plat )

    Suivez-moi sur Insta Une petite recette chic et choc pour les amateurs de canard. Il me restait un petit pot de confiture de cerises noires de chez « Le Goût De Nos Régions » et j’ai eu envie de cuisiner cette confiture avec de la viande. Le magret de...

  • Spaghettis rougissants alle vongole de Jamie Oliver

    10 octobre 2020 ( #Plat, #Cuisine du Monde )

    Suivez-moi sur Insta J’ai encore craqué sur une recette de Jamie Oliver, comme souvent. Ce gars m’hypnotise, impossible de voir ses recettes sans avoir de coup de cœur. Ce que j’aime c’est la simplicité de ses plats avec un maximum de goûts et de saveurs....

  • Verrine au fromage blanc vanillé, cerises & granola maison

    07 octobre 2020 ( #Dessert, #Healthy )

    Suivez-moi sur Insta Petite recette saine qui fait du bien au moral. J’ai reçu il y a quelques jours un colis de plusieurs produits artisanaux du site « Le Goût De Nos Régions » dans lequel il y avait un petit pot de cerises à grignoter. J’ai choisi d’incorporer...

  • Cobbler aux fruits

    16 septembre 2020 ( #Dessert, #Cuisine du Monde )

    Suivez-moi sur Insta Délicieux dessert américain à base de fruits. La levure est ce qui distingue le cobbler par rapport au crumble. Le cobbler présent notamment aux États-Unis, mais aussi au Royaume-Uni. J’ai préparé il y a quelques jours un cobbler...

  • Gurguglione & fromages de chèvre grillés

    12 septembre 2020 ( #Plat, #Cuisine du Monde )

    Suivez-moi sur Insta Le gurguglione est une daube de légumes que mangeaient les mineurs de l'île, un plat unique très nourrissant. Le gurguglione peut être mangé chaud, tiède ou froid, avec ou sans pain. Pour 4 personnes Préparation : 40 minutes Cuisson...

  • Intorchiate ( biscuits tressés à l’huile d’olive )

    23 août 2020 ( #Dessert, #Cuisine du Monde )

    Suivez-moi sur Insta Petits biscuits originaires de « Pouilles » en Italie, ils se dégustent trempés dans le café le matin ou dans un vin doux après le repas. Pour 29 pièces Préparation : 45 minutes Cuisson : 30 minutes Repos : 30 minutes 500g de farine...

  • Focaccia Italienne

    21 août 2020 ( #Entrée, #Cuisine du Monde )

    Suivez-moi sur Insta La focaccia est une spécialité Italienne. C’est une sorte de « brioche » salée, moelleuse, légère, dorée et joliment aromatisée d’herbes aromatiques. On peut ajouter une garniture plus riche ( olives, jambon, fromage, champignons...

  • Beef burger à la Tomme de Savoie, salade de trévise et roquette

    13 août 2020 ( #Plat, #Cuisine du Monde )

    Suivez-moi sur Insta Il y a quelques semaines j’ai eu un partenariat avec Kitchendaily. Le principe étant de livrer des box à cuisiner ou des plats tout prêt. J’ai choisi de prendre les box à cuisiner soit même. Les courses sont arrivées à mon domicile...

  • Chou-fleur entier rôti à l’ail, aux épices & au miel

    27 juillet 2020 ( #Plat, #Végétarien )

    Suivez-moi sur Insta Pourquoi faire compliqué quand l’on peut faire simple ? Cette recette va changer votre façon de consommer le chou-fleur. Rapide et efficace comme recette. Une bonne cuisson est importante afin d’avoir un chou-fleur fondant en bouche....

  • Pancakes tout choco

    13 novembre 2020 ( #Dessert, #Cuisine du Monde )

    Suivez-moi sur Insta Le rêve ! Et non ce n’est pas un rêve, même si j’avoue que quand on y goûte on se retrouve dans les nuages à planer. Faut absolument faire cette recette. Cette recette est aussi disponible en vidéo sur YouTube ici. Un merci à « Amandine...

  • Foie gras au torchon à la fleur de sel & truffe

    17 novembre 2020 ( #Entrée, #Recette de base )

    Suivez-moi sur Insta Depuis pas mal d’années j’ai cuisiné plusieurs foies gras avec plusieurs techniques et de différents types de cuisson. Tous ces foies gras sont vraiment excellents au niveau du goût. Cette année j’ai eu envie de refaire un foie gras...

  • Hasselback de Butternut

    26 janvier 2021 ( #Plat, #Healthy )

    Suivez-moi sur Insta Ce que j’aime le plus en hiver ce sont les courges, de toutes sortes. Tellement gourmand, tout en étant sain. Avec cette recette, c’est une bonne méthode pour se faire plaisir. Ce butternut est parfait pour accompagner une pièce de...

  • Sandwich aux légumes & jambon façon Hamburger

    28 janvier 2021 ( #Plat, #Healthy )

    Suivez-moi sur Insta On a tellement l’habitude de manger un hamburger chaud, que l’on oublie même que l’on peut le préparer comme un bon sandwich. J’ai choisi de faire cette recette car elle est saine et parfaite pour un déjeuner. En plus elle peut se...

  • Rillettes de lapin aux oignons caramélisés

    18 septembre 2020 ( #Entrée )

    Suivez-moi sur Insta Une rillette campagnarde comme je les aimes. Le rustique à souvent du bon. Pour 1 pot de rillette Préparation : 45 minutes Cuisson : 2h30 Repos : 6 heures 2 cuisses arrière de lapin 3 oignons jaunes 1 carotte 1 gousse d’ail en chemise...

  • Pâte à tartiner maison en 4 ingrédients

    14 septembre 2020 ( #Dessert )

    Suivez-moi sur Insta Avec tout ce que l’on entend sur les pâtes à tartiner du commerce, le mieux étant de la faire soi-même. C’est possible d’avoir une pâte à tartiner en moins de 30 minutes. J’ai pioché cette recette sur le blog culinaire « Empreinte...

  • Tarte amandine à l’ancienne aux prunes

    19 août 2020 ( #Dessert )

    Suivez-moi sur Insta Pas besoin de sortir un moule à tarte pour cette recette. J’adore tout ce qui est rustique et sans chichi. Une pâte, une crème et des fruits suffisent à mon bonheur. Changer de fruits au fil des saisons pour varier les plaisirs. Pour...

  • Pâte à pizza pan Américaine ( épaisse et moelleuse façon Pizza Hut )

    13 juin 2020 ( #Recette de base, #Cuisine du Monde, #Plat )

    Suivez-moi sur Insta Le rêve se réalise ! On connait tous la pâte à pizza Italienne, fine, souple et légèrement croustillante, mais moins la version Américaine, épaisse et moelleuse façon Domino’s ou Pizza Hut. La différence réside dans le fait de mettre...

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