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21 Mai 2013
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Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 minutes Pour les boulettes de viande : · 500g de viande hachée · Persil frais ciselé · 3 gousses d’ail pelées et hachées · 3 c à s de chapelure · Une pincée de curry · Une pincée de paprika · Sel...
En savoir plus17 Mai 2013
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Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes · 400g de nouilles sèches · 300g de bœuf tendre émincé · 20g de champignons parfumés · Huile de tournesol · Huile de sésame · Sauce soja · 1 oignon · 2 gousses d’ail · ½ poivron rouge ou vert...
En savoir plus16 Mai 2013
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Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes · 800g de lieu noir en filet ( ou autre poisson blanc à chair ferme ) · 50g de farine · 1 œuf · 50g de chapelure · 10 cl d’huile neutre · 1 citron · Sel et poivre Pour la sauce : · 10 cl de...
En savoir plus12 Mai 2013
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Envie d’une cuisson sublime et qui change de l’éternel poisson au four ? Le goût léger du sel qui pénètre dans la chair du poisson durant la cuisson, allié à la douceur de la sauce citron qui relèvera un peu le tout. Servi délicatement avec des légumes...
En savoir plus2 Mai 2013
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Pour 1 grosse pizza Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 2 heures Pour la pâte à pizza : • 500g de farine ( type 65 ) • 25 à 30 cl d’eau tiède • 25g de levure de boulanger ou 2 sachets de 8g de levure déshydratée • 2 c à c de sel fin...
En savoir plus24 Avril 2013
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J’ai voulu allier douceur et acidité dans ce plat. Au final c’est un plat aux saveurs délicates et parfaites. Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes · 4 beaux rougets barbets · 1 c à s d’huile d’olive · Quelques feuilles d’épinards...
En savoir plus23 Avril 2013
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Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Marinade : 1 nuit Pour les travers de porc : · 1 kg de travers de porc · 1 oignon · 3 gousses d’ail · 4 c à s de miel · 6 c à s de sauce soja · 2 c à s de kepchup · 2 c à s de vinaigre de...
En savoir plus4 Avril 2013
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Pour 4 personnes Préparation : 45 minutes Cuisson : 1h30 Repos : 1 heure Pour la pâte fraîche : · 300g de farine · 3 œufs · 3 c à s d’huile d’olive · 1 c à c de sel fin Pour la farce des ravioles : · 1 oignon · 1 carotte · 2 c à s d’huile d’olive · 2...
En savoir plus30 Mars 2013
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Pour varier, ce wok de bœuf peut devenir un wok de dinde, voire même de gambas ou de coques ! Quant aux légumes, adaptez-les en fonction du marché, tout ce qui est vert, croquant et de saison fera l’affaire : petits pois, mange-tout, courgettes, oignons...
En savoir plus27 Mars 2013
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Merci à L’univers des Chefs de m’avoir sollicitée pour tester ces nouveaux produits ( La cuisson en papillote ) pour une cuisine saine et facile. Aujourd’hui je teste un des produits délivré par L’univers des chefs, le « Easy Cook », je vous propose une...
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