750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

plat

Cabillaud à la tapenade, tomates confites et salade à l’huile de truffe

Cabillaud à la tapenade, tomates confites et salade à l’huile de truffe

Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Pour la tapenade maison : · 1 pot d’olives noires · 3 filets d’anchois · 1 gousse d’ail coupée · Huile d’olive Pour les tomates confites : · 2 tomates charnues · Huile d’olive · Thym frais...

En savoir plus

Wraps de bœuf à l’asiatique

Wraps de bœuf à l’asiatique

Pour 4 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 10 minutes · 500g de bavette de bœuf · 1 poivron jaune · 2 brins de coriandre fraîche · 5 cl d’huile neutre · 5 cl de sauce soja · 2 c à s de sauce à l’ail et au piment en pot ( Au rayon produits asiatiques...

En savoir plus

Jambalaya créole

Jambalaya créole

Jambalaya, ou Jumbalaya, est un mot très utilisé en musique et en cuisine. En cuisine, il recouvre une multitude de recettes de viandes à base de riz, toutes très épicées, telles que le « riz créole Jumbalaya » avec du jambon et des saucisses, des gambas...

En savoir plus

Sandwich à la viande, sauce blanche

Sandwich à la viande, sauce blanche

Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 minutes Pour les boulettes de viande : · 500g de viande hachée · Persil frais ciselé · 3 gousses d’ail pelées et hachées · 3 c à s de chapelure · Une pincée de curry · Une pincée de paprika · Sel...

En savoir plus

Nouilles à l’asiatique sautées au bœuf

Nouilles à l’asiatique sautées au bœuf

Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes · 400g de nouilles sèches · 300g de bœuf tendre émincé · 20g de champignons parfumés · Huile de tournesol · Huile de sésame · Sauce soja · 1 oignon · 2 gousses d’ail · ½ poivron rouge ou vert...

En savoir plus

Filet de lieu noir en chapelure, sauce aux fines herbes

Filet de lieu noir en chapelure, sauce aux fines herbes

Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes · 800g de lieu noir en filet ( ou autre poisson blanc à chair ferme ) · 50g de farine · 1 œuf · 50g de chapelure · 10 cl d’huile neutre · 1 citron · Sel et poivre Pour la sauce : · 10 cl de...

En savoir plus

Bar en croûte de sel, sauce crémeuse au citron et tian de légumes à la Provençale

Bar en croûte de sel, sauce crémeuse au citron et tian de légumes à la Provençale

Envie d’une cuisson sublime et qui change de l’éternel poisson au four ? Le goût léger du sel qui pénètre dans la chair du poisson durant la cuisson, allié à la douceur de la sauce citron qui relèvera un peu le tout. Servi délicatement avec des légumes...

En savoir plus

Pizza aux tomates séchées au soleil et aubergine

Pizza aux tomates séchées au soleil et aubergine

Pour 1 grosse pizza Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 2 heures Pour la pâte à pizza : • 500g de farine ( type 65 ) • 25 à 30 cl d’eau tiède • 25g de levure de boulanger ou 2 sachets de 8g de levure déshydratée • 2 c à c de sel fin...

En savoir plus

Filets de rougets poêlés, écrasé de courgettes pimentées & pesto rosso

Filets de rougets poêlés, écrasé de courgettes pimentées & pesto rosso

J’ai voulu allier douceur et acidité dans ce plat. Au final c’est un plat aux saveurs délicates et parfaites. Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes · 4 beaux rougets barbets · 1 c à s d’huile d’olive · Quelques feuilles d’épinards...

En savoir plus

Travers de porc à la Texane et ses épis de maïs grillés ( Spare ribs )

Travers de porc à la Texane et ses épis de maïs grillés ( Spare ribs )

Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Marinade : 1 nuit Pour les travers de porc : · 1 kg de travers de porc · 1 oignon · 3 gousses d’ail · 4 c à s de miel · 6 c à s de sauce soja · 2 c à s de kepchup · 2 c à s de vinaigre de...

En savoir plus