750 grammes
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entree

Cake salé aux tomates confites, olives & boursin

Cake salé aux tomates confites, olives & boursin

Qui a dit qu’il est difficile de se faire plaisir ? Je vous propose cette recette simple, facile, rapide et surtout inratable ! Un moelleux incomparable, une finesse à tomber par terre et une douceur à faire voyager les papilles. La simplicité à souvent...

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Croustillants d’espadon au pesto de roquette

Croustillants d’espadon au pesto de roquette

Pour 4 personnes Préparation : 25 minutes Marinade : 20 minutes Cuisson : 10 minutes · 200g d’espadon · 5 feuilles de brick · 4 c à s d’huile d’olive Pesto de roquette · 75g de roquette nettoyée · 25g de pignons de pin · 25g de parmesan · 1 gousse d’ail...

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Boulghour à l’italienne

Boulghour à l’italienne

Une recette qui sent bon le soleil . . . Un petit tour en Italie ? Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Réfrigération : 1 heure Cuisson : 10 minutes · 120g de boulghour · 1 petit concombre · 2 tomates · 125g de mozzarella · 10 brins de persil · 3...

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Salade de moules, tomates et poivron au Beaujolais

Salade de moules, tomates et poivron au Beaujolais

Pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes · 1 L de moules · 4 poignées de mesclun · 3 échalotes · 1 tomate · 1 poivron jaune · Quelques branches de basilic ( facultatif ) · 2 c à s de vinaigre de vin rouge · Huile d’olive · 10 cl...

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Chicken César Salade

Chicken César Salade

Pour 4 personnes Cuisson : 15 minutes Pour la salade : · 3 filets de poulet · 2 c à c de paprika doux · 1 noisette de beurre · 3 œufs · 4 tranches de pain de mie · 4 c à s d’huile d’olive · 40g de parmesan râpé · 70h de parmesan · 1 belle salade romaine...

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Tarte au rouget et au fenouil

Tarte au rouget et au fenouil

Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes · 300g de pâte brisée maison · 8 filets de rouget · 3 bulbes de fenouil · Le jus d’1 citron · 10 cl de vin blanc sec ( sauvignon ) · 1 c à s de pastis · 6 c à s d’huile d’olive · Ciboulette...

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Tartare de tomates & rillette de thon

Tartare de tomates & rillette de thon

Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes · 3 tomates rouges · 2 tomates jaunes · 2 tomates oranges · 1 grosse boîte de thon à l’huile d’olive · 2 c à s de mayonnaise maison · Ciboulette fraîchement ciselée · Huile d’olive · 2 pincées de piment d’Espelette...

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Asperges au vinaigre balsamique

Asperges au vinaigre balsamique

Pour 5 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes · 200g d’asperges vertes parées · 1 grosse tomate coupée en dès · 2 c à s d’huile d’olive vierge extra · 3 c a c de vinaigre balsamique · Quelques copeaux de parmesan · 1 c à s de petites...

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Tartare de concombre au cantal, rillette de thon au piment d’Espelette accompagné de sa tuile au cantal & sésames grillés

Tartare de concombre au cantal, rillette de thon au piment d’Espelette accompagné de sa tuile au cantal & sésames grillés

Une petite entrée élaborée par mes soins. Douceurs, croustillants et couleurs sont au rendez-vous. Il m’a fallu 3 jours de réflexion pour sortir cette assiette, et au final je suis contente du résultat. Allez passons maintenant à la recette : Pour 4 personnes...

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Mini soufflettes en salade

Mini soufflettes en salade

Vous n’avez pas le temps de passer une après-midi complète derrière les fourneaux, vous voulez un repas léger, facile et rapide, prêt en 10 minutes ? Pas de problème, cette recette est faite pour vous ! Vous connaissez la nouveauté ? Les Mini Quenelles...

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