750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

entree

Terrine de légumes grillés au chèvre, huile au basilic

Terrine de légumes grillés au chèvre, huile au basilic

Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 1 heure · 2 gros poivrons rouges · 3 grosses aubergines · 2 courgettes moyennes · 150g de chèvre frais · 60 ml de crème liquide · 1 c à s de jus de citron · 1 grosse poignée de feuilles...

En savoir plus

Gaspacho de melon et de tomate au Speck

Gaspacho de melon et de tomate au Speck

Une recette gourmande et fraîche tirée du livre de Cyril Lignac « En cuisine » En cette saison il n’y a rien de mieux et de plus frais pour commencer un repas. Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes Repos : 2 heures · 1 melon ·...

En savoir plus

Pain en persillade au cantal façon apart bread

Pain en persillade au cantal façon apart bread

Une recette qui me tentait depuis un long moment, j’ai finalement craqué sur cette recette chez « Chic chic choc » Prochainement j’essayerai d’autres versions encore plus gourmandes ! Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes · 1...

En savoir plus

Flan de légumes du soleil

Flan de légumes du soleil

Le soleil commence à pointer le bout de son nez. Que diriez-vous de déguster de bon petit flan légèrement tiède sur une terrasse ensoleillé, accompagné d’une bonne petite salade croquante ? Tentant non ? Allez direction les fourneaux les gourmands ! Pour...

En savoir plus

Mousse de saumon fumé et purée de concombre

Mousse de saumon fumé et purée de concombre

Pour 12 petites verrines Préparation : 20 minutes Réfrigération : 30 minutes · 10 cl de crème fraîche liquide entière · 1 petit concombre non pelé · 1 pincée de baies roses · 280g de saumon fumé · 100g de pousses de betterave · Quelques gouttes de jus...

En savoir plus

Douceur de sardines sur coulis frais de petit pois

Douceur de sardines sur coulis frais de petit pois

Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Repos : 10 minutes · 2 boîtes de sardines ( à l’huile d’olive et au piment d’Espelette ) · 300g de petits pois frais ( fins ) · 250g de chèvre frais · Le jus d’un citron · 1 botte de ciboulette · Noix de muscade...

En savoir plus

Tarte fine à la tomate sur sa crème de thon, gaspacho de tomates au basilic et pesto de tomates séchées

Tarte fine à la tomate sur sa crème de thon, gaspacho de tomates au basilic et pesto de tomates séchées

Un menu autour de la « Tomate ». Avec un simple produit on peut faire des merveilles. Voila une belle déclinaison très fraîche et très apprécié au printemps. Pour 4 personnes Préparation : 1h15 Cuisson : 15 minutes Repos : 1 heure Pour la tarte fine à...

En savoir plus

Caviar d'aubergine, légumes croquants de saison & sa sauce basilic citron

Caviar d'aubergine, légumes croquants de saison & sa sauce basilic citron

Une petite recette que j’ai crée sur un coup de tête. Le printemps est arrivé, il serait dommage de ne pas en profiter. Voilà une recette qui fera son effet sur votre table et qui épatera tout le monde. A vos fourneaux les gourmand(e)s. Pour 4 personnes...

En savoir plus

Tartare de saumon à la pomme verte

Tartare de saumon à la pomme verte

Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Réfrigération : 20 minutes · 600g de filet de saumon frais sans peau et sans arrêtes · 1 pomme granny-smith · 2 citrons · 1 oignon · 1 avocat · 1 c à s de ciboulette · Quelques radis roses · 1 poignée de pousses...

En savoir plus

Aubergines marinées au basilic et au piment / Tagliatelles de courgettes marinées à la menthe, à l’ail et au citron

Aubergines marinées au basilic et au piment / Tagliatelles de courgettes marinées à la menthe, à l’ail et au citron

Pour 1 bocal de chaque Préparation : 25 minutes Cuisson : 5 minutes Marinade : 2 heures environ Pour les aubergines marinées : · 2 aubergines · 6 feuilles de basilic · 2 c à s de vinaigre de vin blanc · 1 c à c de piment d’Espelette · Sel · Huile d’olive...

En savoir plus