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Les articles "dessert"

Truffes aux biscuits roses de Reims

Truffes aux biscuits roses de Reims

Que c’est joli et girly ! Ces truffes vont piquer la vedette aux éternelles truffes au chocolat. Oser changer les classiques. La texture ainsi que le goût se rapproche de la pâte d’amande. Pour une vingtaine de truffes Préparation : 20 minutes 20 biscuits...

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Cookies moelleux aux flocons d’avoine et chocolat

Cookies moelleux aux flocons d’avoine et chocolat

Des cookies rapide et facile. Avec cette recette vous avez de quoi tenir toute la semaine. Pour 45 cookies Préparation : 15 minutes Cuisson : 12 minutes 400g de farine 100g de flocons d’avoine 200g de sucre en poudre 6g de bicarbonate de soude ( 2 c à...

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Nougats tendres aux fruits secs

Nougats tendres aux fruits secs

Ne chercher plus, voila la recette parfaite de nougat. Tendre, pas trop sucré en bouche et en plus il ne colle pas aux dents. La recette parfaite par excellence ! Pour un nougat parfait, suivre à la lettre la recette et surtout les températures de cuisson....

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Choux tout choco & crémeux au chocolat

Choux tout choco & crémeux au chocolat

S’il y a des gourmands parmi vous, pas la peine de résister, cette recette est faite pour vous. Le mieux étant de préparer le crémeux la veille et les choux quelques heures avant. Ainsi il n’y aura plus qu’à garnir vos choux le moment venu. Pour 20 gros...

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Tarte crémeuse à l’orange

Tarte crémeuse à l’orange

The tarte à l’orange ! Deux textures pour encore plus de plaisir et de gourmandise. Facile à réaliser, cette tarte est idéale pour les fêtes de fin d’année. Le goût est juste à tomber par terre, je ne vois pas comment on peut y résister. Pour 6 personnes...

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Ganache façon Bounty & ganache au Spéculoos ( pour garnir les macarons )

Ganache façon Bounty & ganache au Spéculoos ( pour garnir les macarons )

Pour les coques de macarons j’utilise la recette de Christophe Felder du livre rose « Pâtisserie ». Pour avoir essayé plusieurs recettes déjà, celle-ci est la meilleure. Je fais toujours mes macarons à la meringue Italienne et ma cuisson au four à mi-hauteur...

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Muffins moelleux à la banane et chocolat

Muffins moelleux à la banane et chocolat

Craquer et oser devenir gourmande … Pour 8 muffins moyens Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 3 bananes bien mûres 55g de sucre en poudre ( sucre blanc, sucre de canne, sucre muscovado … ) 1 œuf Un filet de vanille liquide 1 c à c de bicarbonate...

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Flan pâtissier de Michalak au caramel au beurre salé ( sans pâte brisée )

Flan pâtissier de Michalak au caramel au beurre salé ( sans pâte brisée )

Pourquoi ne pas changer de l’éternel flan pâtissier classique ? J’ai la solution, et comme je suis tellement gourmande, le caramel au beurre salé semblait un choix approprié pour cette revisite. Pour un moule de 22 cm ( 6/8 personnes ) Préparation : 20...

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Tarte aux fruits rouge à la crème

Tarte aux fruits rouge à la crème

Tellement rapide et tellement efficace comme recette. En un tour de main c’est fait et le résultat est sublime. A essayer de toute urgence ! Pour 6 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 5 minutes Repos : Une nuit 250g de fruits rouges 40 cl de...

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Amaretti d'Italie moelleux

Amaretti d'Italie moelleux

« Amaretti » est le nom que les italiens donnent à leurs macarons. Ces biscuits à la coque bombée sont croquants à l'extérieur et bien moelleux à l'intérieur. Les amaretti trouvent leur origine à Venise en Italie au cours de la période de la renaissance....

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