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Les articles "dessert"

Tarte façon crumble aux pommes

Tarte façon crumble aux pommes

Pour 2 tartes de 20 cm ou 1 grande tarte Préparation : 25 minutes Cuisson : 35 minutes Repos : 30 minutes Pour la pâte sucrée : · 250g de farine · 100g de beurre pommade · 100g de sucre glace · 1 pincée de sel · 1 jaune d’œuf · Un filet d’eau · Extrait...

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Tarte amandine aux poires

Tarte amandine aux poires

Pour 2 tartes de 20 cm ou 1 grande Préparation : 25 minutes Cuisson : 35 minutes Repos : 30 minutes Pour la pâte sucrée : · 250g de farine · 100g de beurre pommade · 100g de sucre glace · 1 pincée de sel · 1 jaune d’œuf · Un filet d’eau · Extrait de vanille...

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Brioche Buchty

Brioche Buchty

Une recette très présente sur la toile en ce moment. J’ai eu un petit coup de cœur pour cette recette et je ne suis pas déçu. La brioche est moelleuse, la mie filante, et une douceur à se damner ! Merci à Stéphane Lopez « La malle gourmande » pour cette...

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Le Poire-Caramel

Le Poire-Caramel

Une recette du célèbre pâtissier Christophe Felder. Succulent, délicieux, j’en passe et des meilleurs ! Pour 1 gâteau de 20 personnes Préparation : 2 heures Cuisson : 10 minutes Repos : 3 heures minimum Pour le sirop à la vanille : · 7 cl d’eau · 50g...

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Clafoutis vanillés aux cerises

Clafoutis vanillés aux cerises

Ce grand classique se déguste chaud, à température ambiante ou froid. Pour 5/6 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Une vingtaine de cerises dénoyautées 125g de sucre en poudre + 1 c à s pour le moule 80g de farine 80g de beurre doux...

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Carpaccio d’ananas rôti à la vanille

Carpaccio d’ananas rôti à la vanille

Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Repos : 30 minutes · 2 ananas Victoria · 1 gousse de vanille · 1 citron vert · 3 c à s de rhum · 1 c à s de cassonade · Quelques brins de menthe ciselée Préparation : - Préchauffez le four...

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Smoothie à la framboise

Smoothie à la framboise

Pour 6 personnes Préparation : 10 minutes · 500g de framboises · 6 yaourts velouté · 6 c à c de sucre en poudre · 6 brins de menthe · 1 douzaine de glaçons Préparation : - Dans le bol d’un blender, mettez les framboises, le sucre, les glaçons et les yaourts....

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Chouquettes

Chouquettes

Pour 18 petits choux environ Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes · 80g de beurre · ¼ d’eau · 1 c à c de sucre en poudre · 1 pincée de sel · 125g de farine · 3 œufs · Sucre en grains · 1 dorure ( Jaune d’œuf + eau ) Préparation : - Faites chauffer...

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Makroud

Makroud

Le makroud est préparé en superposant une couche de pâte à base de semoule de blé dur et une couche de pâte de dattes, parfois des deglet nour, ou quelquefois de figues ou d'amandes. Le tout est ensuite roulé, puis découpé sous forme de losanges ou de...

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Diamants aux amandes et aux pistaches

Diamants aux amandes et aux pistaches

Pour 35 biscuits environ Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes · 200g de beurre mou · 125g de sucre en poudre · 250g de farine · 3 œufs ( les jaunes pour la pâte et les blancs pour la déco ) · 100g d’amandes concassées · 100g de pistaches concassées...

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