10 Janvier 2013
Aujourd’hui j’ai décidé de reproduire une recette que j’ai goûté chez un pizzaiolo et dont j’en suis tombé totalement amoureuse. Pour déguster cette pizza je vous invite à vous rendre à la « Pizza du Moulin » au village d’Allauch. Pour la pâte à pizza...
En savoir plus8 Janvier 2013
La retrouver la recette de ce grand classique de la cuisine Japonaise. Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Marinade : 30 minutes · 2 blancs de poulet · 4 c à s de sauce soja · 1 c à c d’huile végétale · 1 c à s de sauce au piment...
En savoir plus7 Décembre 2012
Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Marinade : 30 minutes Cuisson : 5 minutes · 4 cuisses de poulet désossées et sans la peau ou 4 filets de poulet · 1 citron coupé en quartiers · 4 gousses d’ail · 1 assiette de fécule de pomme de terre · 2 c à...
En savoir plus12 Septembre 2012
Le fricassé ou frit cassé est un beignet salé issu de la tradition culinaire tunisienne. Préparé à la maison et chez les marchands de fast food, ce petit sandwich frit est tartiné d'harissa ou de salade méchouia et farci de divers ingrédients : œuf dur,...
En savoir plus30 Août 2012
Pour 4 personnes Préparation : 40 minutes Cuisson : 45 minutes · 4 poulpes de tailles moyennes · Huile ou huile d’olive · 1 c à c d’harissa · 2 c à s de persil haché · 3 gousses d’ail finement coupées · Le jus d’un citron · Sel & poivre Préparation :...
En savoir plus17 Juillet 2012
Tout commence en 1683. Le roi Jean III Sobieski de Pologne envoie la cavalerie pour repousser l'invasion turque aux portes de Vienne. Pour remercier le roi d'avoir ainsi sauvé l'Autriche, un boulanger décide de lui rendre hommage en créant un pain rond...
En savoir plus7 Juillet 2012
Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Repos : 1 heure · 200g de filet de bœuf · 4 grandes galettes de riz · 4 feuilles de laitue · 2 brins de menthe · 2 brins de coriandre · ½ c à c de sucre · 2 c à c de nuoc mam · 2 carottes...
En savoir plus2 Juillet 2012
Une cuisine italienne authentique . . . 100 % made in Italy Préparation : 30 minutes Repos : 2h30 Cuisson : 20 minutes Pâte à pizza maison : · 500 g de farine (type 65 ) · 25 à 30 cl d’eau tiède · 25 g de levure fraîche de boulanger ou 2 sachets de 8...
En savoir plus27 Juin 2012
Une envie de manger asiatique ? Laissez-vous tenter … Quand le croustillant de la galette de riz rencontre la douceur de la garniture, ça donne ceci. Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 1 heure · 8 galettes de riz de...
En savoir plus17 Juin 2012
La Jambalaya est d'origine francaise, avec des influences espagnoles, africaines et amérindiennes selon la composition des ingredients. Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes · 250g de riz long · 10 cm de chorizo · 20 crevettes...
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