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17 Octobre 2013
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Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes · 2 grosses aubergines Pour la vinaigrette au persil : · Quelques branches de persil plat frais hachées · 1 gousse d’ail écrasée · ½ c à c d’origan · 4 c à s d’huile d’olive · 1 c à s de jus...
En savoir plus29 Septembre 2013
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Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 minutes · 500g de rumsteck, bavette ou filet de bœuf · 1 poignée de cèpes déshydratés · 1 petit bouquet de basilic · 3 gousses d’ail rose · Un petit morceau de gingembre haché · 2 tiges de citronnelle...
En savoir plus8 Septembre 2013
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Une recette tirée du livre de Georgiana « Ma cuisine de Marseille ». Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 2h30 · 1 poulpe de 1kg environ ( demander au poissonnier de le préparer ) · 50 cl de vin blanc · 2 c à s de concentré de tomate Garniture...
En savoir plus28 Août 2013
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Pour 4 personnes Préparation : 35 minutes Cuisson : 20 minutes Pour les boulettes : · 350g de viande hachée de bœuf ou de veau · 1 œuf · 4 c à s de parmesan râpé · 3 c à s de chapelure · Herbes fraîches ( Basilic, persil, menthe ) · 1 oignon · 1 gousse...
En savoir plus24 Août 2013
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Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Pour les côtes d’agneau : · 16 côtes d’agneau · 1 poivron rouge cuit · 3 yaourts nature · 2 gousses d’ail · ½ c à c de piment doux en poudre · 2 c à s de coriandre hachée · 2 c à s de persil...
En savoir plus22 Août 2013
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Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 35 minutes · 300g de rumsteck · 250g de chou rouge · 250g de brocolis · 1 oignon rouge · 1 citron vert · 1 poivron jaune ou 1 petit bocal de poivrons rouges grillés · 10 cl de sauce soja · 2 c à s d’huile...
En savoir plus18 Août 2013
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Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Repos : 30 minutes · 2 ananas Victoria · 1 gousse de vanille · 1 citron vert · 3 c à s de rhum · 1 c à s de cassonade · Quelques brins de menthe ciselée Préparation : - Préchauffez le four...
En savoir plus30 Juillet 2013
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Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes · 1 oignon · 1 courgette · 1 poivron rouge · 5 c à s d’huile d’olive · 300g de quinoa · 50g de raisins secs · 50 cl de bouillon de légumes · 1 boite de pois chiches ( Facultatif ) · Quelques...
En savoir plus26 Juillet 2013
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L’origine du bagel remonterait à un boulanger qui voulait remercier un roi polonais d’avoir protégé les Juifs contre l’invasion des Turcs. Il aurait alors créé un pain en forme d’étrier (bugel signifiait étrier) pour rappeler le passe-temps préféré du...
En savoir plus18 Juillet 2013
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« Pour les Chinois les plus pauvres, un repas se résume à un bol de pâtes ou de riz, agrémenté de quelques légumes ou de morceaux de viande. Mais à l'occasion des fêtes ou lorsqu'il reçoit, chacun s'efforce dans la mesure de ses moyens de faire étalage...
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