750 grammes
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Les Délices De Marina

Manchons de volaille rôtis aux senteurs du Maroc

Manchons de volaille rôtis aux senteurs du Maroc

Recette by Christophe « professeur de cuisine », son blog : http://lesotlylaisse.over-blog.com J’ai totalement craqué sur cette recette. Ce mélange de sucré/salé, j’ai adhéré totalement. Si vous avez envie de voyager au Maroc l’espace d’un moment, je...

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Brandade de morue parmentière

Brandade de morue parmentière

Pour 4 personnes : 400g de morue salée 2 gousses d’ail Persil 15 cl de crème fraîche liquide ½ verre d’huile d’olive 1 citron 600g de pomme de terre 2 feuilles de laurier Beurre Chapelure Préparation : - Mettre la morue à dessaler 24h à l’avance. Changer...

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Quatre-quarts Pommes, Vanille & Caramel

Quatre-quarts Pommes, Vanille & Caramel

Tiens, un quatre-quarts ? Oui en effet ce gâteau est très connu et tout le monde possède sa petite recette personnelle. Mais après tout il n’y a pas de mal à remettre les anciennes recettes à l’honneur et varier ainsi les plaisirs. C’est pour cela qu’aujourd’hui...

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Œufs de cailles en salade folle

Œufs de cailles en salade folle

Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes 6 œufs de cailles frais 100g de salade roquette 100g de salade de pourpier 150g de salade de mesclun 50g de tomates confites 2 belles carottes 1 poivron jaune 50g de copaux de parmesan 1 c...

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Souris d’agneau confite

Souris d’agneau confite

Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 4 heures 6 souris d’agneau 1 kg de pommes de terre grenaille 2 citrons confits 1 c à s de baies roses concassées 6 brins de thym 4 c à s d’huile d’olive 1 c à s de sel de Guérande Préparation : - Préchauffez...

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Salade de fruits d’hiver au pain d’épice

Salade de fruits d’hiver au pain d’épice

Pour 4 personnes 2 pommes 4 kiwis 1 grosse orange 2 bananes 1 citron 100g de chocolat noir 3 tranches de pain d’épice 2 c à s de sucre en poudre ½ sachet de sucre vanillé Préparation - Faites fondre le chocolat noir au bain marie. Une fois le chocolat...

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Palmiers au sucre

Palmiers au sucre

Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Repos : 30 minutes 300g de pâte feuilletée 130g de sucre glace 60g de sucre en poudre 2 jeunes d’œufs 1 noix de beurre Préparation : - Sur un plan de travail saupoudré de sucre glace, abaissez...

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Rouleaux façon « Maki » aux crudités

Rouleaux façon « Maki » aux crudités

Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes 6 tranches de pain de mie aux céréales 1 petite poignée de mâche ou de roquette 1 carotte ½ concombre 4 c à c de mayonnaise maison Préparation : - Aplatissez les tranches de pain de mie à l’aide d’un rouleau à...

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Cabillaud à la Marseille, chips de pommes de terre et sauce verte au persil

Cabillaud à la Marseille, chips de pommes de terre et sauce verte au persil

Pour 6 personnes 6 pavés de cabillaud ( environ 140g chacun ) 240g de fenouils 120g d’oignons 240g de tomates mondées 20 olives noires environ 2 gousses d’ail 1 branche de thym 4 feuilles de laurier Huile d’olive Sel Piment d’Espelette Pour les chips...

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Saint-Jacques en potée

Saint-Jacques en potée

Petite histoire sympathique avant de passer à la recette : A l’origine, Marie Vachecrot, piètre cuisinière, mariée à Léon, fin gourmet, passait son temps à respirer les embruns iodés de la Bretagne sauvage en massacrant avec beaucoup de facilité les trésors...

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