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Les Délices De Marina

Tarte au rouget et au fenouil

Tarte au rouget et au fenouil

Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes · 300g de pâte brisée maison · 8 filets de rouget · 3 bulbes de fenouil · Le jus d’1 citron · 10 cl de vin blanc sec ( sauvignon ) · 1 c à s de pastis · 6 c à s d’huile d’olive · Ciboulette...

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Muffins moelleux à l’amande amère et chocolat

Muffins moelleux à l’amande amère et chocolat

Aujourd’hui je mets à l’honneur cette recette de muffins moelleux. Cette pâte de base est un peu différente de la vrai pâte à muffins, mais j’ai une préférence pour celle-ci étant donné qu’elle apporte un moelleux terriblement gourmand ! Sans plus attendre...

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Légumes grillés et marinés

Légumes grillés et marinés

Pour 8 personnes Préparation : 20 minutes + 1 h de marinade Cuisson : 15 minutes · 4 aubergines · 2 poivrons rouges · 2 poivrons jaunes ou verts · 4 courgettes · 2 citrons · 1 bouquet de basilic · Thym et laurier frais · 2 gousses d’ail · Huile d’olive...

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Tartare de tomates & rillette de thon

Tartare de tomates & rillette de thon

Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes · 3 tomates rouges · 2 tomates jaunes · 2 tomates oranges · 1 grosse boîte de thon à l’huile d’olive · 2 c à s de mayonnaise maison · Ciboulette fraîchement ciselée · Huile d’olive · 2 pincées de piment d’Espelette...

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Fricassée de poulet jaune à la coco et citronnelle by Guy Martin

Fricassée de poulet jaune à la coco et citronnelle by Guy Martin

Pour 4 personnes Cuisson : 25 minutes Préparation : 5 minutes · 1 poulet fermier de 1,8 kg · 4 dl de lait de coco ( soit 40 cl ) · 2 bâtons de citronnelle · 3 c à s d’huile d’olive · 1 grosse pincée de piment d’Espelette · Sel et poivre du moulin Préparation...

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Muffins aux éclats de chocolat noir

Muffins aux éclats de chocolat noir

Voilà « LA » recette des muffins . . . Une recette succulente, magnifique, magique ! J’ai découvert cette recette sur le blog « Qui dort dine » ou il y a de merveilleuses recettes. N’attendez plus, faites-vous plaisir et variées les saveurs ! Pour 12...

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Asperges au vinaigre balsamique

Asperges au vinaigre balsamique

Pour 5 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes · 200g d’asperges vertes parées · 1 grosse tomate coupée en dès · 2 c à s d’huile d’olive vierge extra · 3 c a c de vinaigre balsamique · Quelques copeaux de parmesan · 1 c à s de petites...

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Poires pochées à la Gelée de Groseilles et fèves Tonka

Poires pochées à la Gelée de Groseilles et fèves Tonka

Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 1 heure · 4 poires · 1 pot de Gelée de Groseilles Bonne Maman · 100g de sucre · ½ fèves de Tonka râpée ( ou 2 pincées de poudre de vanille ) Préparation : - Faire chauffer la cocotte et y faire fondre...

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Crème Chiboust au citron & poires caramélisées by Christophe Felder

Crème Chiboust au citron & poires caramélisées by Christophe Felder

Pour 6 personnes Préparation : 25 min Cuisson : 10 min Repos : 30 min minimum Pour les poires au caramel : · 2 poires de bonne qualité assez mûres · 30g de sucre semoule Pour la crème Chiboust au citron : · 3 feuilles de gélatine · 120g de crème liquide...

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Tartare de concombre au cantal, rillette de thon au piment d’Espelette accompagné de sa tuile au cantal & sésames grillés

Tartare de concombre au cantal, rillette de thon au piment d’Espelette accompagné de sa tuile au cantal & sésames grillés

Une petite entrée élaborée par mes soins. Douceurs, croustillants et couleurs sont au rendez-vous. Il m’a fallu 3 jours de réflexion pour sortir cette assiette, et au final je suis contente du résultat. Allez passons maintenant à la recette : Pour 4 personnes...

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