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Les Délices De Marina

Pilons de poulet caramélisés aux épices, citron & miel de fleurs accompagnés de frites maison au four

Pilons de poulet caramélisés aux épices, citron & miel de fleurs accompagnés de frites maison au four

Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1h10 Marinade : 1 heure Pour les pilons de poulet caramélisés : · 8 pilons de poulet · 4 c à s d’épices mélangées ( type épices à couscous ) · 3 c à s de miel de fleurs ou autres · Le zeste d’un demi-citron...

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Couscous Royal

Couscous Royal

Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 heures · 6 pilons de poulet · 6 merguez · 6 colliers d’agneau · ½ citron · 500g de semoule moyenne · 1 c à s de cumin · 1 c à s d’épices à couscous · 2 c à s de concentré de tomate · 1 oignon · 2 courgettes...

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Soupe façon Tartiflette

Soupe façon Tartiflette

Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes · ½ reblochon fermier · 6 pommes de terre ordinaires · ¼ de boule de céleri-rave · 200g de lardons fumés allumettes · 1 oignon · 80 cl de lait · 20 cl de crème liquide · Noix de muscade ·...

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Salade vietnamienne

Salade vietnamienne

Petite recette issu du livre « Les Basiques Asiatique » de chez Marabout. Pour 4 personnes Marinade : 30 minutes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes · 125 ml de vinaigre de riz · 2 c à s de sucre en poudre · 1 oignon rouge émincé · 2 blancs...

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Pizza au speck & vinaigre de truffe blanche.

Pizza au speck & vinaigre de truffe blanche.

Aujourd’hui j’ai décidé de reproduire une recette que j’ai goûté chez un pizzaiolo et dont j’en suis tombé totalement amoureuse. Pour déguster cette pizza je vous invite à vous rendre à la « Pizza du Moulin » au village d’Allauch. Pour la pâte à pizza...

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Ramen au poulet

Ramen au poulet

La retrouver la recette de ce grand classique de la cuisine Japonaise. Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Marinade : 30 minutes · 2 blancs de poulet · 4 c à s de sauce soja · 1 c à c d’huile végétale · 1 c à s de sauce au piment...

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Bûche roulée au chocolat

Bûche roulée au chocolat

Pour 8/10 personnes Préparation : 45 minutes Cuisson : 15 minutes Pour le biscuit · 3 œufs · 95g de farine · 95g de sucre Pour le sirop · 10 cl d’eau · 80g de sucre · 5 cl d’alcool de votre choix ( facultatif ) Pour la ganache foisonnée · 150g de chocolat...

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Biscuits de Noël

Biscuits de Noël

Préparation : 15 minutes Repos : 30 minutes Cuisson : 10 à 12 minutes Pour 20 pièces ( Soit 40 biscuits ) · 250 g de farine · 125 g de sucre · 1 œuf entier + 2 jaunes · 80 g de poudre d’amande · 100 g de beurre mou · ½ c à c d’épices à pain d’épice ou...

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Kara-agé ( Poulet frit à l’asiatique )

Kara-agé ( Poulet frit à l’asiatique )

Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Marinade : 30 minutes Cuisson : 5 minutes · 4 cuisses de poulet désossées et sans la peau ou 4 filets de poulet · 1 citron coupé en quartiers · 4 gousses d’ail · 1 assiette de fécule de pomme de terre · 2 c à...

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Cake à la Vanille & aux Spéculoos

Cake à la Vanille & aux Spéculoos

Pour 6 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 30 minutes · ½ ou 1 verre de lait · 2 c à s d’huile · 2 œufs · 200g de farine · 175g de sucre · 1 sachet de levure de boulanger · 1 pincée de sel · 1 gousse de vanille · Quelques brisures de spéculoos...

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