750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Les Délices De Marina

Ragoût de poisson rustique

Ragoût de poisson rustique

Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes · 300g de palourdes fraîches · 600g de moules d’Espagne nettoyées · 350g de filet de poisson à chair blanche et ferme · 250g d’anneaux de calamars · 2 c à s d’huile d’olive · 1 gros oignon...

En savoir plus

Cuisses de grenouilles en persillade

Cuisses de grenouilles en persillade

Les grenouilles comestibles sont les rainettes vertes et rousses et on ne mange que leurs cuisses. Aujourd'hui, la plupart des cuisses de grenouilles sont importées d'Asie ou des Caraïbes : les cuisses sont très grosses et peuvent atteindre 10 cm alors...

En savoir plus

Salade de crevettes marinées, noix de Saint-Jacques poêlées et vinaigrette au gingembre

Salade de crevettes marinées, noix de Saint-Jacques poêlées et vinaigrette au gingembre

Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Marinade : 1 heure · 28 crevettes moyennes crues · 12 noix de Saint-Jacques · 2 endives · ½ botte de ciboulette fraîche grossièrement hachée · 120g de jeunes pousses d’épinards · 1 poivron...

En savoir plus

Tarte aux pommes à la Normande

Tarte aux pommes à la Normande

Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes · 1 pâte feuilletée · 4 ou 5 pommes · 150g de crème fraîche épaisse · 1 œuf · 2 c à s de sucre en poudre · 1 sachet de sucre vanillé · 1 gousse de vanille · 2 c à s de sucre glace Préparation...

En savoir plus

Spaghetti alle vongole ( Spaghetti aux palourdes )

Spaghetti alle vongole ( Spaghetti aux palourdes )

Les spaghettis alle vongole sont un plat typique de la cuisine napolitaine, à base de spaghettis et de coques, ou de palourdes. Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes · 1 kg de palourdes ( ou coquillage de votre choix ) · 2 gousses...

En savoir plus

Bugnes aux zestes d’orange

Bugnes aux zestes d’orange

L'origine des bugnes est très ancienne : il s'agissait déjà d'une spécialité dans la Rome antique qui se dégustait à l'époque du carnaval. En italien, on les appelle chiacchiere. Pour 40 bugnes environ Préparation : 10 minutes Repos : 2 heures Cuisson...

En savoir plus

Saint-Jacques gratinées aux légumes

Saint-Jacques gratinées aux légumes

Pour 4 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 25 minutes · 8 belles et grosses Saint-Jacques avec corail · 4 champignons de Paris · 1 échalote · 2 blancs de poireaux · 3 c à s de vin blanc · Chapelure · Quelques noisettes de beurre · Sel & poivre...

En savoir plus

Hachis parmentier façon Moussaka

Hachis parmentier façon Moussaka

Une petite recette que j’ai trouvée en feuilletant un petit livre de cuisine « Nos meilleures recettes d’hiver ». Un petit délice pour les petits et grands. Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 1h50 · 400g de viande d’agneau hachée ( ou...

En savoir plus

Soufflés glacés aux framboises

Soufflés glacés aux framboises

C’est en cherchant sur le net que j’ai flashé sur ce sublime dessert bien frais. J’ai tout de suite trouvé cela trop chou ! Le goût est à tomber par terre . . . De quoi tomber amoureuse de ce dessert ! Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson...

En savoir plus

Pot-au-feu de grands-mères

Pot-au-feu de grands-mères

C’est la diversité des légumes et des viandes qui, tout autant qu’une cuisson très douce, assure l’excellence d’un pot-au-feu. Pour 8 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 4 heures · 2 oignons · 2 clous de girofle · 2 kg de gîte-gîte, de plat de...

En savoir plus