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Les Délices De Marina

Petits chèvres marinés à la roquette et au poivre / Mozzarella marinée au basilic et au citron

Petits chèvres marinés à la roquette et au poivre / Mozzarella marinée au basilic et au citron

Pour 1 bocal de chaque Préparation : 15 minutes Marinade : 24 heures Pour les petits chèvres marinés : · 300g de chèvre frais en bûchette · 50g de roquette fraîche · 10 grains de poivre noir · ½ c à s de sel fin · Huile d’olive extra vierge Pour la mozzarella...

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Wok de bœuf aux légumes croquants

Wok de bœuf aux légumes croquants

Pour varier, ce wok de bœuf peut devenir un wok de dinde, voire même de gambas ou de coques ! Quant aux légumes, adaptez-les en fonction du marché, tout ce qui est vert, croquant et de saison fera l’affaire : petits pois, mange-tout, courgettes, oignons...

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Filet de rougets à l’orange, farandoles de légumes et huile de pétales de tomates séchées

Filet de rougets à l’orange, farandoles de légumes et huile de pétales de tomates séchées

Merci à L’univers des Chefs de m’avoir sollicitée pour tester ces nouveaux produits ( La cuisson en papillote ) pour une cuisine saine et facile. Aujourd’hui je teste un des produits délivré par L’univers des chefs, le « Easy Cook », je vous propose une...

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Olives marinées à la Provençale

Olives marinées à la Provençale

Pour 1 gros pot d’olives Préparation : 15 minutes Repos : 24 heures · 1 pot d’olives vertes · 1 pot d’olives noires Marinade : · Huile d’olive · Harissa · Herbes de Provence · Ail finement hachée · Persil finement ciselé · Cèleri finement coupée · Citron...

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Gressin au fromage maison

Gressin au fromage maison

Pour 20 gressins Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes · 155g de farine · 100g de beurre doux en petit morceaux · 100g de gruyère râpé · 1 c à s d’origan séché ou frais haché · 1 jaune d’œuf · 1 c à s de fleur de sel Préparation : - Recouvrez...

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Verrines de saumon frais mariné, avocat et chantilly salée

Verrines de saumon frais mariné, avocat et chantilly salée

Pour 8 petites verrines Préparation : 15 minutes Repos : 30 minutes · 1 pavé de 100g de saumon extra frais · Le jus d’1/2 citron · Quelques brins de ciboulette ciselée ou d’aneth · 1 petit oignon nouveau ou échalote · 50g d’œufs de saumon ou d’œufs de...

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Verrines de crème de carottes et mousse de chèvre

Verrines de crème de carottes et mousse de chèvre

Une petite idée recette que j’ai prise sur le site culinaire « Cuisine AZ » et que j’ai faite à ma façon. Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Pour la crème de carottes : · 3 carottes · 1 oignon · 2 c à s de lait · 10 cl de crème...

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Ballotines de volaille aux saveurs du Sud, jus de veau & légumes rôtis à la provençale

Ballotines de volaille aux saveurs du Sud, jus de veau & légumes rôtis à la provençale

Après plusieurs heures de réflexion, j’ai enfin pu reproduire la recette que j’avais en tête pour le concours de « Maggi ». C’est avec une immense joie que je vous propose alors cette délicieuse recette aux saveurs du Sud qui met en valeur le produit...

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Côte de bœuf, ail et fleur de sel & sa sauce Tartare

Côte de bœuf, ail et fleur de sel & sa sauce Tartare

Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 2 heures Pour la côte de bœuf : · 1 côte de bœuf de 1,5 kg · 1 tête d’ail · 1 branche de romarin · 1 branche de thym · 1 c à s de vinaigre balsamique · Huile d’olive · Fleur de sel...

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Pain perdu de mon enfance

Pain perdu de mon enfance

Le pain perdu est un mets à base de pain trempé dans un mélange de lait et d'œuf puis cuit. Il est connu dans de nombreuses régions du monde sous diverses appellations comme pain doré au Canada ou pain crotté dans le Nord de la France. J’utilise la recette...

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