750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Les Délices De Marina

Mille-feuilles de tomates à la menthe et feta

Mille-feuilles de tomates à la menthe et feta

Ma philosophie : Simple, beau et bon. Avec cette recette on est en plein dedans. La fraîcheur de la menthe, la douceur de la tomate et le raffinement de la feta. On cherche souvent à faire compliquer alors que les plats simples sont souvent les meilleurs....

En savoir plus

Soupe chinoise au poulet

Soupe chinoise au poulet

« Pour les Chinois les plus pauvres, un repas se résume à un bol de pâtes ou de riz, agrémenté de quelques légumes ou de morceaux de viande. Mais à l'occasion des fêtes ou lorsqu'il reçoit, chacun s'efforce dans la mesure de ses moyens de faire étalage...

En savoir plus

Makroud

Makroud

Le makroud est préparé en superposant une couche de pâte à base de semoule de blé dur et une couche de pâte de dattes, parfois des deglet nour, ou quelquefois de figues ou d'amandes. Le tout est ensuite roulé, puis découpé sous forme de losanges ou de...

En savoir plus

Diamants aux amandes et aux pistaches

Diamants aux amandes et aux pistaches

Pour 35 biscuits environ Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes · 200g de beurre mou · 125g de sucre en poudre · 250g de farine · 3 œufs ( les jaunes pour la pâte et les blancs pour la déco ) · 100g d’amandes concassées · 100g de pistaches concassées...

En savoir plus

Salade parmesane

Salade parmesane

Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes · 1 morceau de baguette ( 150g ) coupé en fines tranches · 60 ml d’huile d’olive · 12 tranches de bresaola · 4 œufs · 2 laitues romaines lavées et coupées · 80g de copeaux de parmesan Sauce...

En savoir plus

Mini-terrines aux poivrons et au chèvre & son pesto épinards et noix

Mini-terrines aux poivrons et au chèvre & son pesto épinards et noix

Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 1 heure Pour la terrine de poivrons au chèvre : · 3 gros poivrons rouges · 350g de ricotta émiettée grossièrement · 250g de fromage de chèvre ferme émietté · 10g de ciboulette ciselée...

En savoir plus

Blancs de poulet rôtis à l'ail et au citron, sur sa purée de carotte au cumin

Blancs de poulet rôtis à l'ail et au citron, sur sa purée de carotte au cumin

Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Pour le poulet rôti : · 1 poulet fermier de 1,5 kg coupé en huit portions · 20g de beurre · 6 gousses d’ail en chemise · 1 citron · 2 c à c de persil plat ciselé · 2 c à c de fleur de sel...

En savoir plus

Bûche roulée façon tarte au citron meringuée

Bûche roulée façon tarte au citron meringuée

Une recette que j’ai imaginé et réalisé avec amour et douceur. Cela faisait un moment que je voulais revisiter la fameuse tarte au citron meringuée que tout le monde connait. La version bûche est beaucoup plus légère et subtile que la tarte classique....

En savoir plus

Mhancha aux amandes

Mhancha aux amandes

Petite pâtisserie d’origine Marocaine, ces petits gâteaux sont composés d'une pâte d'amande enroulée dans une couche fine de feuilles de brick ou pâte filou. Une douceur et un fondant à tomber par terre. C’est en me promenant sur le site « Ma fleur d’oranger...

En savoir plus

Panna cotta d'asperges, gelée de tomates au basilic et jus de tomates

Panna cotta d'asperges, gelée de tomates au basilic et jus de tomates

Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes Repos : 3 heures Pour la panna cotta : · 100g d’asperges vertes ou blanches · 20 cl de crème fraîche liquide · 2 feuilles de gélatine · Sel et poivre Pour la gelée de tomates : · 15 cl de jus...

En savoir plus