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11 Novembre 2013
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Une petite recette pioché sur le blog « Les gourmandises d’Elise ».J’ai décidé de faire le moelleux dans un grand moule afin qu’il soit plus fin et donc plus fondant, mais vous pouvez aussi le faire dans un moule plus petit et donc il sera plus haut comme...
En savoir plus7 Novembre 2013
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Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Pour le guacamole : · 2 avocats bien mûrs · ½ tomate · Le jus d’1/2 citron vert · 1 oignon haché finement · Coriandre en branches · 1 pincée de cumin en poudre · Quelques gouttes de tabasco...
En savoir plus6 Novembre 2013
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Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure · 1 pâte brisée maison · 500g de potiron ( Ou autres courges ) · 3 œufs · 10 cl de crème fraîche liquide · 50g de gruyère râpé · Quelques tranches de coppa en chiffonnade · Huile neutre ou du...
En savoir plus3 Novembre 2013
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Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 1 heure · 4 filets de poulet de qualités · 2 c à s de miel liquide · 2 c à s de sauce soja · 1 c à s de jus de citron · Graines de sésame · Quelques feuilles de coriandre fraîche (...
En savoir plus2 Novembre 2013
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Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes · 4 pavés de saumon · 300g de fleurettes de brocolis · 8 tomates cerises · 2 échalotes · 1 citron bio · 10 cl de vin blanc sec · 10 cl de fumet de poisson · 20 cl de crème fraîche liquide...
En savoir plus30 Octobre 2013
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Les brioches à la cannelle sont une pâtisserie couramment consommées au petit déjeuner, mais peuvent être consommées tout moment de la journée. Datant de nombreuses années, brioches à la cannelle ont fait une marque dans l'histoire. J’ai pris cette recette...
En savoir plus25 Octobre 2013
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Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes · 500g de filet de bœuf · 1 kg de chair de potiron · 1 pomme de terre · 180g de Roquefort · 15 à 20 cl de crème liquide · ¼ de litre de bouillon de volaille · Huile neutre · Une noisette de...
En savoir plus24 Octobre 2013
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Pour ceux qui ne connaissent pas ce qu’est la focaccia, je vous donne la définition prise sur Wikipédia afin de vous faire saliver encore plus : « La focaccia est un pain plat originaire de l’Italie (gênes). A Rome, on lui donne le nom de pizza bianca....
En savoir plus23 Octobre 2013
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Il y a quelques temps déjà j’avais fait une bûche façon tarte au citron meringuée disponible sur Les Délices De Marina, qui s’avère être topissime gustativement comme visuellement. Aujourd’hui encore, je revisite le Tiramisu version bûche. Le gout du...
En savoir plus17 Octobre 2013
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Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes · 2 grosses aubergines Pour la vinaigrette au persil : · Quelques branches de persil plat frais hachées · 1 gousse d’ail écrasée · ½ c à c d’origan · 4 c à s d’huile d’olive · 1 c à s de jus...
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