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Les Délices De Marina

Crêpes de ma grand-mère au Grand-Marnier

Crêpes de ma grand-mère au Grand-Marnier

Suivez-moi sur Insta Une recette de famille qui me vient de ma grand-mère. C’est « La » recette de famille que nous faisons toujours par envie ou pour des occasions. On n’a jamais rien changé à la recette initiale car elle est déjà parfaite. La crêpe...

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Couscous au bœuf

Couscous au bœuf

Comparer aux autres couscous, celui-ci est plus léger avec un bouillon jaune et clair. Ça change énormément du couscous très copieux avec plusieurs viandes. De quoi changer des classiques. Pour 6 personnes Préparation : 45 minutes Cuisson : 2 heures ·...

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Crème renversée au caramel

Crème renversée au caramel

Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes · 4 œufs · 80g de sucre en poudre · 1 gousse de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé · 40 cl de lait Pour le caramel : · 100g de sucre en poudre Préparation : - Préchauffez le four à 150...

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Galette des rois Traditionnelle

Galette des rois Traditionnelle

Pour 1 grande galette ou 2 moyennes Préparation : 45 minutes Cuisson : 55 minutes Repos : 2 heures Pour la pâte feuilletée de Mercotte : La détrempe : · 250g de farine · 7g de sel · 12,5 cl d’eau froide · 50g de beurre pommade Pour le beurre : · 250g...

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Petits flans de champignons de Paris

Petits flans de champignons de Paris

Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes · 500g de champignons de Paris · 2 échalotes roses · 30g de beurre + 1 noix pour les moules · 5 œufs · 30 cl de crème fraîche liquide · 3 brins de ciboulette · 1 c à c d’huile d’olive · Sel...

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Brioches des rois à la fleur d’oranger

Brioches des rois à la fleur d’oranger

Une petite recette piochée sur le blog culinaire « Gâteaux en Espagne ». La brioche est bien souple et légèrement parfumée à l’eau de fleur d’oranger. Le côté sucré sera apporté par les fruits confits et le sucre en grains. Pour une touche de sucrée et...

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Wok de bœuf asiatique

Wok de bœuf asiatique

Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes Repos : 3 heures · 600g de rumsteak bien froid · 1 c à s de gingembre frais râpé · 3 tiges de citronnelle · 1 c à s d’huile d’olive · 4 c à s de sauce soja sucrée · Le jus d’1 citron vert ·...

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Mille-feuilles de saumon fumé au fromage frais

Mille-feuilles de saumon fumé au fromage frais

Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Repos : 1 heure · 250g de fromage frais en pommade · 120g de crème fraîche liquide · 2 c à s de jus de citron · 1 c à c d’aneth ciselée · 1 c à c de cerfeuil ciselé · 1 c à c de ciboulette ciselée · 2 c à c de...

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Griottes sous mousse de pistache

Griottes sous mousse de pistache

Pour 4 verrines Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 minutes Repos : 5 heures Pour la gelée de griottes : · 180g de griottes en bocal · 20g de sucre · 1 feuille de gélatine ( ou ½ c à c d’agar-agar ) Pour la mousse de pistache : · 12,5 cl de lait · 2...

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Homard gratiné

Homard gratiné

Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes · 2 homards d’environ 500g chacun ( cuits ) · 200g de champignons de Paris · 50g d’emmental râpé · 4 échalotes · 2 c à s d’huile d’olive · 40 cl de crème fraîche · 2 c à c de farine · 3 c...

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