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Les Délices De Marina

Pâte à pizza

Pâte à pizza

Suivez-moi sur Insta Rien ne vaut une pâte à pizza maison. J’adore l’odeur de la levure et le gonflement de la pâte au repos. N’hésitez pas à rajouter des herbes dans votre pâte maison type origan, thym . . . Pour 500g de pâte à pizza Préparation : 15...

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Rôti de cerf sauce au poivre & Pommes de terre au four à la suédoise (hasselback potatoes)

Rôti de cerf sauce au poivre & Pommes de terre au four à la suédoise (hasselback potatoes)

Suivez-moi sur Insta Pour 4 personnes Préparation : 35 minutes Cuisson : 1h10 Pour le rôti de cerf : 1 beau rôti de cerf Un filet d’huile d’olive Sel et poivre Pour la sauce au poivre : 30g de beurre doux 20g de farine 40 cl de bouillon de bœuf ( 40 cl...

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Pâte feuilletée rapide ( En 30 minutes chrono )

Pâte feuilletée rapide ( En 30 minutes chrono )

Suivez-moi sur Insta Comme beaucoup de personnes, réaliser une pâte feuilletée classique prend au moins 6 heures, et bien sûr je n’ai pas toujours le temps pour en faire. Cette recette est un bon compromis. Elle ne remplacera jamais une « vraie » pâte...

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Crème brûlée au foie gras

Crème brûlée au foie gras

Suivez-moi sur Insta Pour 6 crèmes brulées Préparation : 10 minutes Cuisson : 35 minutes 100g de foie gras frais 2 jaunes d’œufs 10 cl de lait 100g de crème fleurette Cassonade Sel et poivre Préparation : Préchauffez le four à 100 °C chaleur tournante....

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Brunsli de Bâle aux noisettes ( Bredele )

Brunsli de Bâle aux noisettes ( Bredele )

Suivez-moi sur Insta Le brunsli ou "petit brun de Bâle" est un biscuit au cacao typique de cette ville suisse. Préparé avec du cacao, et de la poudre d'amandes, il est aromatisé à la cannelle et au kirsch. Pour 40 biscuits environ Préparation : 5 minutes...

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Foie gras poché dans un bouillon de saison

Foie gras poché dans un bouillon de saison

Suivez-moi sur Insta Une recette très simple, rapide et qui en jette ! Une bonne recette pour les fêtes et qui réchauffe en prime. J’ai utilisé pour cette recette des amandes à la truffe noire, envoyé par Comtesse Du Barry. Je trouve l’accord parfait...

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Dattes farcies à la pâte d’amande

Dattes farcies à la pâte d’amande

Suivez-moi sur Insta Une recette que je fais tous les ans pour ma famille depuis pas mal d’années maintenant. Egalement très bon pour offrir ou pour se faire plaisir. Pour 1 kg de dattes farcies Préparation : 1 h 30 environ 1 kg de dattes du Maroc si...

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Marrons chauds

Marrons chauds

Suivez-moi sur Insta Ha les marrons chauds en hiver ! Le rêve, mais pas pratique de toujours sortir et d’en acheter dans la rue. C’est pour cela que je vous propose cette recette, afin de vous régaler pour les soirées d’hiver avec votre famille bien au...

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Caillettes de bœuf aux herbes

Caillettes de bœuf aux herbes

Suivez-moi sur Insta Pour 8 personnes Préparation : 45 minutes Cuisson : 45 minutes 4 échalotes 1 kg de blettes 2 tranches de lard fumé 1 kg de viande hachée 1 c à s d’herbes de Provence ½ bouquet de persil plat 500g de crépine de porc Sel et poivre Préparation...

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Entremet fruits rouges, insert panna cotta & glaçage miroir

Entremet fruits rouges, insert panna cotta & glaçage miroir

Suivez-moi sur Insta Un joli dessert de fêtes il ne faut pas s’en priver. J’y ai intégré dedans mes préparations préférées, la mousse de fruits rouges et également l’insert panna cotta pour un côté fondant et vanillé. Je trouve que le mariage est juste...

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