Verrine kiwi, mascarpone mousseux et coulis de mangue

Pour 4 personnes     Préparation : 15 min

-         5 kiwis

-         1 pot de mascarpone

-         1 petit morceau de gingembre

-         1 yaourt blanc nature

-         Sucre en poudre

-         1 mangue

-         Un peu de jus de citron, ainsi que le zeste.

-         1 pincée de sucre vanillé.

Préparation :

-         Coupez les kiwis en brunoise, ajoutez un peu de sucre et un peu de gingembre râpé.

-         Dans un autre saladier mélangez le mascarpone, le pot de yaourt blanc nature, un peu de sucre et de zeste de citron. Réservez.

-         Préparez ensuite le coulis de mangue, pour cela mettre la chair du fruit au mixeur, ajoutez un filet de citron ainsi que le sucre vanillé. Réservez.

-         Passez au montage, prendre une petite verrine, mettre une couche de kiwi, la préparation au mascarpone et terminer par le coulis de mangue.

-         Dégustez frais.