Les Délices De Marina

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Tomates Confites à la Provençale

Publié par Les Délices De Marina sur 6 Janvier 2012, 18:28pm

Catégories : #Entrées à base de légumes

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Ingrédients 2 personnes

1 kg de tomates Roma
2 gousses d’ail
Huile d’olive
Herbes de Provence
Sel et poivre

Préparation:

Ebouillantez les tomates puis plongez-les dans l’eau froide pour les éplucher plus facilement.
Epluchez les tomates, coupez-les en deux et enlevez les graines à la petite cuillère. Salez et poivrez les tomates, puis déposez-les sur une plaque de cuisson face coupée contre la plaque sans qu’elles se touchent. Dégermez les gousses d’ail et émincez-les. Parsemez les tomates coupées d’herbes de Provence et d’ail, puis arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.

Mettez à cuire au four à 100 ºC pendant 2h30. A mi-cuisson retournez les tomates et arrosez-les à nouveau d’un filet d’huile d’olive.
Conservez au frais dans un bocal rempli d’huile d’olive.

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Un Chef dans ta Cuisine !!! 07/01/2012

J'adooore avec les tomates de l'été bien parfumées
Bonne et heureuse année gourmande
Bizzzzzz'z
Thierry

les petits plats d'ema 07/01/2012

Vos tomates on l'air délicieuses!!
Venez à votre tour visiter mon blog: http://lespetitsplatsdema.blogspot.com/

verorev 07/01/2012

Une belle petite tartine aux couleurs estivales. Je garde ta recette pour cet été. Bonne et heureuse année 2012. A bientôt.

Jeanne 07/01/2012

Très, très bon!!!!

Liberty 17/01/2012

mmhhh avec une tartine de chèvre ca doit être un délice =D j'adore !!!