750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Tarte aux pignons et aux écorces d’orange confite

P5286591.JPG

Pour 6 personnes      Préparation : 40 minutes    Cuisson : 45 minutes      Repos : 1 heure

Pour la pâte sablée

·         125g de poudre d’amandes

·         125g de beurre

·         100g de sucre en poudre

·         Le zeste d’une orange

·         1 c à c de cannelle

·         1 sachet de sucre vanillé

·         1 pincée de sel

Pour la crème d’amande :

·         125g de beurre

·         125g de sucre

·         125g de poudre d’amandes

·         2 œufs et un jaune

·         1 c à c de fleur d’oranger

·         1 pot de confiture de framboises

·         50g d’écorces d’orange confite

·         150g de pignons de pin

Préparation :

-          Faire la pâte sablée : Dans un saladier, mettez la farine. Déposez le sel, l’œuf, le beurre découpé en dés, le sucre vanillé et le sucre au milieu. Mélangez avec les doigts puis ajoutez la poudre d’amandes, le zeste d’orange et la cannelle. Travaillez la pâte rapidement jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Si besoin, ajoutez un peu de farine. Roulez-la en boule, enveloppez-la dans un film alimentaire. La laissez reposez 1 heure au frais. Préchauffez le four à 180 °C ( th 6 ).

-          Faire la crème d’amandes : Mélangez au mixer le beurre, le sucre, la poudre d’amande. Ajoutez les 2 œufs, le jaune et la fleur d’oranger. Mettre un peu de confiture de framboises sur le fond de pâte sablée préalablement étalé dans un moule à tarte. Disposez les écorces d’orange confite coupées en dés sur la confiture. Etalez dessus la crème d’amandes et parsemez de pignons de pin. Enfournez 45 minutes et dégustez bien froid.

P5286608.JPG  P5286598.JPG

Tarte aux pignons et aux écorces d’orange confite
Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

À propos

Les Délices De Marina

Ma vie, Ma passion, Mon métier
Voir le profil de Les Délices De Marina sur le portail Overblog

Commenter cet article

Eric 01/08/2017 14:03

He he !

Marine 11/04/2013 14:01

Ton blog est tres chouette et tes recettes sont appetissantes. Bravo, j'en garde quelques unes sous la main !

lesdelicesdemarina.over-blog.com 12/04/2013 13:53



Merci beaucoup Marine,
A très vite pour de nouvelles recettes gourmandes



Neaira 06/09/2012 22:31

Elle est vraiment magnifique. Je j'ai jamais utilisé les pignon en dessert mais le croquant doit être très sympa. Surtout avec instance et la framboise!

mari 02/09/2012 09:08

mmmmhhh cette tarte m'a l'air délicieuse =D j'aime beaucoup les pignons de pains !!!!!!
gros bisous à toi

Marie 01/09/2012 23:29

Un pur bonheur cette tarte Marina !!!!