Les Délices De Marina

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Tarte au potiron et à la coppa

Publié par Les Délices De Marina sur 6 Novembre 2013, 15:59pm

Catégories : #Pizzas - bagels - sandwichs - quiches . . .

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Pour 4 personnes              Préparation : 20 minutes         Cuisson : 1 heure

·         1 pâte brisée maison

·         500g de potiron ( Ou autres courges )

·         3 œufs

·         10 cl de crème fraîche liquide

·         50g de gruyère râpé

·         Quelques tranches de coppa en chiffonnade

·         Huile neutre ou du beurre

·         Sel et poivre

Préparation :

-          Préchauffez le four à 180 °C. Epluchez le potiron et détaillez-le en cubes. Faites chauffer le beurre ou l’huile dans une sauteuse puis faites-y revenir le potiron. Ajoutez un peu d’eau et laissez cuire 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Egouttez-le et écrasez-le à la fourchette.

-          Dans un saladier, mélangez les œufs avec la crème et le gruyère. Salez-poivrez, puis ajoutez la purée de potiron.

-          Farinez le plan de travail puis étalez la pâte au rouleau. Garnissez-en un moule beurré, puis ajoutez la préparation au potiron. Enfournez 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

-          A la sortie du four, déposez les tranches de coppa sur la tarte. Dégustez la tiède ou froide accompagnée de mesclun ou de pousses de betterave.

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Tarte au potiron et à la coppa
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caty49 11/11/2013 15:37

une tarte qui donne envie bises

sophie_cdugateau 11/11/2013 08:39

C'est drôle j'ai publié une recette très semblable il y a quelques temps, forcément ta tarte me plait

cuisinemaison 09/11/2013 14:51

Comment j'ai pu passé à côté de ta tarte, encore une pièce bien gourmande, mais elle est tellement belle que personne ne va vouloir la trancher. Une belle idée avec que de déposer délicatement
quelques feuilles de pousses de betterave, j'adore cette délicatesse. Bisous et bon week-end

Letiss 07/11/2013 20:51

elle est vraiment magnifique ta tarte, bravo! tu as du te régaler!
belle soirée, bisous!

titanique 07/11/2013 18:56

Une recette que je tenterais un de ses jour, car j'ai des potirons du jardin et ça change des autre recettes !!
merci, bises
Annick