Les Délices De Marina

Pour 48 pièces environ

½ piment rouge finement haché ( facultatif )

15g de persil frais haché

2 c à s d'origan frais haché

100g de jambon cru finement haché

1 gousse d'ail finement haché

60g de cheddar ou de gruyère râpé

60g de concentré de tomates

2 rouleaux de pâte feuilletée

Préparation

• Préchauffez le four à 200 °C

• Mélangez le piment, le persil, l'origan, le jambon et le fromage dans un saladier

• Étalez le concentré de tomates sur chacun des rouleaux de pâte, en laissant une bordure de 2 cm sur un côté, et saupoudrez de mélange au piment. Roulez la pâte vers la bordure de façon à enfermer la garniture. Humectez la bordure avec un peu d'eau et repliez-la sur la pâte pour la souder.

• Coupez chaque rouleau ainsi obtenu en disques de 1 cm et disposez-les sur une plaque de cuisson graissé. Faites cuire au four pendant 20 min jusqu'à ce que les roulés soient dorés.