Pain aux fromages façon Pull Apart Bread

Une recette qui fait toujours son petit effet à table. Pas commun du tout hein ?
De quoi épater la galerie.
J’avais déjà réalisé une recette dans ce style « Pain en persillade au cantal » et j’ai décidé de le faire encore plus gourmand avec encore plus de fromage !
Bien sûr varier les plaisirs en laissant libre cours à votre imagination.

Pour 4 à 5 personnes         Préparation : 10 minutes       Cuisson : 20 minutes

·         1 gros pain ou du pain italien en boule

·         ½ tasse de beurre doux ou salé

·         1 gousse d’ail hachée

·         1 échalote émincée finement et légèrement cuit à la poêle

·         1 tasse de fromage râpé type emmental

·         1 tasse de fromage râpé type cheddar

·         3 c à s de persil fraîchement haché

Préparation :

-          Préchauffer le four à 180 °C. Placez une feuille de papier sulfurisée sur une plaque allant au four.

-          Couper en quadrillage le pain en laissant la base afin que les morceaux de pain tiennent et ne tombent pas. Séparer délicatement les morceaux de pain avec vos doigts. Mélanger le beurre fondu, l’ail haché et l’échalote. A l’aide d’une cuillère répartir un peu de préparation au fond de chaque carré de pain. Mélanger les deux fromages et le persil haché. Répartir cette préparation à l’intérieur de chaque carré.

-          Enfourner pour 15 à 20 minutes et déguster chaud dès la sortie du four.