750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Lieu noir en chapelure d’Aneth & confit de légumes

P2206071.JPG

Pour 4 personnes    Préparation : 15 minutes      Cuisson : 35 minutes

·         4 tranches de Lieu noir

·         5 tomates

·         2 courgettes

·         ½ citron jaune

·         1 c à c d’Aneth ( ou d’estragon )

·         1 c à s de persil

·         100g de beurre demi-sel

·         100g de chapelure

·         Huile d’olive

·         1 gousse d’ail

·         Thym

·         Sel & poivre du moulin

Préparation :

-          Préchauffez le four à th 7 ( 210 °C ).

-          Ebouillantez les tomates, pelez-les, coupez-les en petits quartiers. Coupez les courgettes en petits dés. Les cuire à la poêle avec un filet d’huile d’olive, la gousse d’ail entière, le thym et un peu d’eau. Faites mijoter 10 minutes.

-          Epongez les pavés de Lieu noir et disposez-les dans un plat à four. Ajoutez un peu d’huile d’olive, salez et poivrez. Enfournez 15 minutes.

-          Hachez l’estragon et mélangez avec le beurre ramolli. Ajoutez la chapelure, un filet de jus de citron, du sel et du poivre. Sortez le plat du four, recouvrez les filets de Lieu noir avec la panure, et laissez gratiner 5 à 10 minutes, sous le grill du four.

 

P2206060.JPG  P2206066.JPG

Lieu noir en chapelure d’Aneth & confit de légumes
Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
À propos
Les Délices De Marina

Ma vie, Ma passion, Mon métier
Voir le profil de Les Délices De Marina sur le portail Overblog

Commenter cet article
C
Une recette que je garde sous le coude, j'adore cette panure ! bisous
Répondre
C
Celle-ci je me la mets de côté !
Les photos sont superbes.
Répondre
L


Merci Céline,
Bises gourmandes.



L
un poisson bien croquant avec cette croute de chapelure! Bonne fin de journée, bises
lou
Répondre
L
hum,que ca al'air bon!....Ce midi aussi je vais cuisiner du poisson..des petits filets de rouget!.mmiam!.bises
Répondre
V
J'adore ton assiette, elle donne super envie!
Bon début de semaine, bises
Répondre