Les Délices De Marina

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Kara-agé ( Poulet frit à l’asiatique )

Publié par Les Délices De Marina sur 7 Décembre 2012, 16:30pm

Catégories : #Cuisine du Monde

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Pour 4 personnes      Préparation : 10 minutes     Marinade : 30 minutes     Cuisson : 5 minutes

·         4 cuisses de poulet désossées et sans la peau ou 4 filets de poulet

·         1 citron coupé en quartiers

·         4 gousses d’ail

·         1 assiette de fécule de pomme de terre

·         2 c à s de gingembre frais râpé

·         2 c à s de saké

·         8 c à s de sauce soja

·         Huile pour la friture

·         Poivre du moulin

Préparation :

-          Coupez le poulet en petits cube. Pelez, dégermez et écrasez l’ail. Dans un bol, mélangez les cubes de poulet avec l’ail, le gingembre, la sauce soja, le saké et un peu de poivre. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.

-          Egouttez les cubes de poulet et passez-les dans l’assiette de fécule de façon à bien les enrober.

-          Faites chauffer l’huile dans un wok puis faites frire les cubes de poulet 5 minutes environ, jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée ( procédez en plusieurs fois ). Egouttez-les sur du papier absorbant.

-          Servez bien chaud avec les quartiers de citron et une salade verte.

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Kara-agé ( Poulet frit à l’asiatique )
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FLaure 12/12/2012 15:53

Surprenant mais j'aime la surprise.
Bonne journée, Flaure

choupette82 10/12/2012 15:28

Un plat très alléchant et savoureux. Bisous et bon lundi

Neaira 10/12/2012 14:02

hmmm bien appétissant !
je n'aurais pas pensé a mettre de la fécule avant de paner ... pourtant on met bien de la farine sur les poisson par exemple !

les petits plats d'ema 09/12/2012 22:45

Hummm!! un vrai délice. Bonne soirée.

la cuillère aux mille délices 08/12/2012 08:12

une belle découverte pour moi, je ne connaissais pas ce plat, où les saveurs asiatiques sont de mises!bises